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ずっと行きたかった泉北の日本料理のコース♡心から「美味しい」という言葉がでてくる素晴らしいお店です✨お誕生日・記念日・お食い初めなどの大切な節目の日にもおすすめです
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【注文したメニュー】
・夜の会席コース 奏 14500円
・自家製ジェラート酎ハイ 750円 他
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【感想】
以前から評判の良さを聞いていて行きたかったお店。口コミでも高評価で、納得のおもてなしを感じました✨
季節に合わせてひとつひとつ丁寧につくられた会席のコース。これほどお料理に感動したのは初めてです。
12月の献立はお店のインスタグラムに掲載されているのでご覧ください☺
まず先付は北海道産のあん肝。あん肝ってちょっとクセがあるイメージでしたが、これが本当に美味しくて衝撃でした。柔らかくてクセもなく、舌触りもとても良いです。とても手間をかけてつくられているそうです✨
次に前菜。車エビや里いも、雲丹と湯葉などの盛り合わせになっていて見た目も鮮やか✨
吸物は九絵（クエ）のみぞれ仕立てで、このお出汁がたまらなく美味しくて一口ごとにほっとする味でした。
お酒の種類もこだわっていて、日本酒は地元・上神谷米を使用した大吟醸や波照間島の貴重な泡盛なやワインなどもあります。
私が二杯目に頼んだ自家製ジェラート酎ハイというのは、酎ハイに季節のジェラートがどんと入ったスムージーみたいなお酒です。4種類ほどありましたが、私はトマトにしました。シャリシャリで美味しい♡
本日のお造り三種は鯛と本鮪のトロとアオリイカ！お塩か、九州のお醤油でいただきます。トロの甘さが今でも忘れられない...♡
次に来たのが鮑とちぢみほうれん草と黄ニラの湯浸し。おひたしみたいなイメージです。かなりシンプルな味付けとのことですが、驚くほど味に深みがあって身体にやさしく沁みわたる美味しさでした✨
焼き物は柚子釜グラタン。柚子をまるごとお皿にしたお料理で、白みそのクリームで作られたまろやかなお味♡雲子（鱈の白子）の濃厚さと、ジャガイモのほくほくが冬らしくほっこりしたグラタンでした
煮物は丸大根と鰤をライムの皮で仕上げた一品。想像の鰤大根とは全く違って、大根のいやな繊維感もなく、鰤もふっくらしていて美味しい。ライムの皮があることで、柚子グラタンでまったりとした口を一気に爽やかに✨
御飯は、セコ蟹とゴボウの御飯と黒毛和牛の肉吸い。セコ蟹は大将いわく炊き込みご飯が一番おいしいと作られたそうで、プチプチっとした食感と蟹の甘みがごはん全体に染み込んでました✨ごぼうもいいアクセントで本当に美味しくいただきました。
黒毛和牛の肉吸いは、肉吸いなのがもったいないほどの霜降り！クレソンが入っていることで甘さと苦みのバランスが最高でした。クレソン大好きなんです♡
デザートは手と錫プリンという、マスカルポーネと和三盆のプリン。もう定番だそうで、季節ごとのメニューが変わってもこのプリンはずっと続いていくそうです。キウイとラフランスも添えられていてどちらもみずみずしくて美味しい✨
事前のお申し出でお誕生日プレートにしてくださいますよ♡
ただ御飯がきた段階でかなりお腹が苦しくて、ペースが落ちていたら「おにぎりにしましょうか？」とお声がけいただき...♡
翌朝みんなでおいしくいただきました
テーブルの状況も見ながらひとつずつ提供してくださり、お料理も接客も本当に素晴らしいです。幸せな余韻が今でも続くお店です。
大切な人と一緒に、是非行ってみてください✨
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【ポイント】
・テーブルチェックでネット予約可能
・昼・夜ともに完全予約制のコース
昼6800円・10,000円
夜10,000円・14,500円
・お食い初め膳・お子様用メニューあり
・米粉の「てててドーナツ」さまが姉妹店！こちらもおすすめです♡
大将が作るあんこのドーナツも必見！
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最後までご覧いただきありがとうございます♩