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うな重（一匹）
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うな重アップ
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肝吸い
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出汁巻きとわらび餅
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店内（隣の席）
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店内（入口方向）
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店内（店奥方向）
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仕切りの飾り
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店外観
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入り口看板
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久しぶりにこのお店の鰻を食べたくて出かけました。
11時の開店しばらくして到着しましたが・・・、一番でした(笑)
お好きな席にということで「いつもの」席に着席。
まよわずうな重の一匹を注文しました。
注文後、他のお客さんが来ない間に店内の写真が撮れました。
暫くするとうな重が到着！
蓋を開ければ中ぐらいの鰻がタレで光ってのっています。
まずは肝吸いを一口・・・、鰹だしがしっかり効いておりミツバの風味パリッと感がよく合う吸い物です。肝もふっくら大きいのでいい鰻を使っているのかと次が楽しみになります。
さて、うな重に箸を入れるとふっくら焼き上げた鰻が崩れ、熱々ご飯と相まって絶品の味わいです。柔らかく焼き上げた身の淡白な風味を程よい濃さのタレが助けてお箸が止まりませんね。タレが味を主張しすぎないので最後まで鰻を堪能できました。
皮のパリパリを感じるより少々小ぶりの鰻なので、皮の厚みを感じることなく返って身のやわらかな風味が楽しめました。
鰻に対してご飯が少々多めに感じますが、添えられた甘めの出汁巻きや肝吸いで「味変」しながら、タレの風味と共に美味しく頂きました。
このお店はわらび餅と出汁巻きがついてくるのが楽しみですね。
出汁巻きに手をかざすと暖かく、出来立て熱々なのがわかります。
鰻がもつ素材本来の風味を十分生かしたタレと焼き方で美味しいうな重でした。値段は変わって他のお店に近づきましたが、この味なら是非リピートします。次回来店の時は、お会計の時にレジにいたかわいいお子ちゃまは大きくなってるでしょうね。
それも楽しみ、ご馳走様でした！！(^o^)／