この口コミは、孤高のグルメライフさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
美味かったなー^_^
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2025/04/24 更新
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八王子の【中華そば鴨福】さんを訪問。
２時間行列覚悟のお店ですが、予約出来るようになったので予約して訪問。
事前にYoutubeなど下調べをしてハードルと期待値は最大限になってます。
・特製中華そば 醤油 1800円
・予約料 390円
合計 2190円
結論、激うまの先を体感しました！！^_^
なんといっても麺が特徴で激ウマでした。
もち姫、さぬきの夢、セモリナ粉の3層構造の麺。
厚みがあり、きしめん並みの幅の広さ。
モチモチなのに、三層の厚みがあるので噛みごたえ満載。なので咀嚼中に口の中に小麦の香りが漂います。
表面はしっかり茹でて糊化も十分で、グルタミン酸出まくってますね。
主役の三層麺に負けないスープ。
いや、主役はスープ？！
スープは最高レベルの淡麗。
最近淡麗の名店を回っているだけに私の舌も肥えてきている気がします。
なのに、感動がとまらない美味しさ。
ここまでくると理由とかないですね。
大満足でした！^_^