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■ 日本トップクラスのジンギスカンは、脂とタレの旨みがふわりと広がり、だるま好きも思わず唸るバランスの良さが光ります。
■ 希少部位のラムは臭みゼロでしっとり柔らかく、にんにくと粗挽き唐辛子がじわっと旨さを底上げし、思わず箸が止まらないしずる感。
■ 〆のほうじ茶お茶漬けまで香ばしく染みわたり、タレの旨みが最後の一滴まで楽しませてくれる、まさに感動の隠れ家ジンギスカンです。
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何度かお伺いしているジンギスカンですが、初めて投稿致します。
結論、日本トップクラスのジンギスカンです！！
個人的には、北海道のだるま(上野にできましたが)や生ラムの北海道のふくろう亭が好みです。
だるまの、脂と身のバランスとタレが好みで、都内のジンギスカン屋では今まで出会う事がなかったです。
【だるま好きな人には確実にはまります】
ニンニクと粗挽き唐辛子が見事な味の演出をしてくれます。
肉の部位もオーストラリアの一頭から少量しか取れない希少部位で、臭みはゼロです。
過去ジンギスカン食べられない人何人か連れて来ましたが、全員ジンギスカン好きに変わっていきましたね。
締めはタレにほうじ茶を注いでお茶漬けにします。
このほうじ茶もかなりのコダワリで、タレだけでもガブガブ飲めました。
間違いなく、ジンギスカンの隠れ家と断言できます。
感動と感激のお店です。
ご馳走様でした！！^_^