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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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旨さでノックアウト！高井戸系進化系ラーメン、なんばで出会った衝撃の一杯
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2026/01/18 更新
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■どす黒いたまり醤油が香ばしく、中太麺との相性が抜群でパンチのある一杯。
■見た目のインパクトとは裏腹に、繊細な旨みがじわじわ広がるボクサー系ラーメン。
■スープのジャブから麺＆チャーシューのアッパーまで、まさにノックアウト級の美味しさ！
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大阪なんばと日本橋のラーメン屋さん。
なんば界隈で探して、この高井戸系らしき醤油ラーメンを食べたくなり訪問。
・ヘビー たまり醤油 中太 950円
高井戸系の高井戸クロスと悩みましたが、よりパンチのきいてそうなのを選択。
こちらのお店は元ボクサーの方で商品名にボクシングに関するワードを入れています。
結論、、
旨すぎてノックアウトされました！！
2025年は高井戸系や竹岡式ラーメンなど、どす黒い醤油にハマった年でしたが、
2026年早々にそれを進化したラーメンに出会えました！！！
人間と同様に見た目で判断したらダメですべ！！！
一言で言うと
非常に繊細なラーメンで、全ての魅力を最大限に発揮しています。
まさに世界レベルのボクサーと一緒ですね。
しっかり食べる側と距離をとりながら、スープというジャブで旨みをジワジワ堪能させ、
最後に麺チャーシューで懐に入り込んでから脳天響くアッパーを打ち込まれた感覚でした！！
ご馳走様でした！！^_^