7回
2025/07 訪問
2日間連続でも飽きなかった、beet eatさんと日本酒の仙禽さんとのトリプルコラボも大成功でした!
今日は小田急線喜多見駅にあるジビエ料理とカレーで有名なbeet eat(ビートイート)さんと、とり茶太郎さんのコラボイベントに参加させて頂きました。
翌日もなんと茶太郎さんに伺わせて頂く予定ですが、何も問題ないです!
参加者さんは30名程、合羽橋のあるビルの屋上でのイベントです。
ビートイートさんの料理から幕開けです。
出来上がった料理を取りに行く給食タイプ・・これも良いですね、一番前の席ということもあり、皆んながとって余ったものを連れと率先しておかわりしまくって、かなりのペースで腹に溜まりました。
最初の一品、水タコのサラダもカチョカバロも、のっけから最高です、あとメインのツキノワグマの炊き込みご飯も蝦夷鹿も臭みなど勿論なく、出汁の旨みがしっかりとまた、柔らかくカレーとも文句なく合っていました。
このカレーがとにかく美味い、3杯も食べてしまいました。
茶太郎さんは風が強く、またダクトが無いので、煙がテントに滞留していたりと、かなりやばそうでしたが、最高の焼きでした。
またいつもは出さない串も、コラボに合わせて提供していてとても新鮮でした。最後に仙禽さんの限定酒も購入させて頂き終了です。
お酒とも連れの分のチケットも貰い全種頂きました。
腹パンです・・。
翌日も茶太郎さんでしたが2日連チャンでもいけるものですね、勿論美味いからです。ご馳走様でした、ありがとうございました。
[beet eat(ビートイート)さんのメニュー]
水タコと夏野菜のサラダ
毛蟹の茶碗蒸し
雲丹のブルスケッタ
吉田牧場のカチョカバロと焼き野菜
ツキノワグマの炊き込みご飯
カレー
蝦夷鹿と仙禽さんのしゃぶしゃぶ
[とり茶太郎さんのメニュー]
砂肝
レバー
ねぎま
肉詰め椎茸
スパイスつくね
手羽先燻製
胸肉のレモン塩
ホロホロ鳥の胸肉
鴨ロース
鹿肉のロース
2025/07/22 更新
2025/06 訪問
ボリューム感も増して旨みもすごい!
渋谷にあるとり茶太郎さんに伺わせていただきました。
こちらは定期的に伺わせていただいております。
嬉しい事に少しボリュームがました感じがしてます。
またいつも少しずつ新しい逸品も増えていて全く飽きません。
焼きは近火の強火、鳥しき系よりも強いと思います。
この日もスタートしてから最後の備長炭の火を細かく調整して、いつも通りのルーティンで期待が膨らみます。
燻製焼きの3点セットや鴨の胸線等ここならではの一品でほっとします。
焼きもポーションも私の好みですが、やはりお店の雰囲気や金子大将とたえさんの人柄が良いんですね!
ご馳走様でした、また伺わせていただきます。
本日頂いたものです。
鴨出汁の茶碗蒸し
鴨のタルタル
ホロホロ鳥胸肉
砂肝
鴨の胸腺
ソリ 比内地鶏 ホロホロ鳥
ホロホロ鳥 比内地鶏のロース食べ比べ
ホロホロ鳥の白レバー
鴨のロース
ズッキーニ
比内地鶏のねぎま
名古屋コーチン8ヶ月飼育のもも のびる味噌和え
名古屋コーチンの胸肉
燻製3点もり
鴨ハツ
鳥ハラミ
手羽飯
あか
そぼろ丼
2025/07/06 更新
2025/01 訪問
雰囲気味、焼き方共に私的にはNO1の焼き鳥です
渋谷にある、とり茶太郎さんに、また伺わせて頂きました。定期的に4年程前から伺わせて頂いていて味も雰囲気も素晴らしいお店です。
強めの焼きですが、ポロポロ鳥や比内地鶏、一黒シャモを部位やその時の状態によって使い分けていて、どれも肉の味が濃い!旨みが凝縮されてます。
今日も腹一杯になりました。
ほろほろ鳥蓮根の揚げ出し
ぼんじりとみつせきセリの混ぜご飯
比内地鶏の胸肉
ほろほろ鳥の砂肝
鴨の胸腺
鴨の胸肉
比内地鶏のねぎま
一黒シャモと比内地鶏のきんかんの和物
ほろほろ鳥肝
銀杏
ほろほろ鳥と岐阜県産椎茸
ハラミと葉ニンニク
アイコトマト
ほろほろ鳥手羽、チーズの燻製
かもはつ
一黒シャモ8ヶ月飼育のモモと新タケノコの麹和え
手羽飯
つくねとウズラの卵
背肝
ソリ 比内地鶏とほろほろ鳥
そぼろご飯
スープ
ご馳走様でした。また伺わせて頂いきます。
2025/01/22 更新
渋谷にあるとり茶太郎さんに伺わせて頂きました。
もう何度もお邪魔させていただいております。
色々美味しい焼鳥を食べていますが、金子さんが焼く焼鳥は、焼鳥を目一杯食べてる感がダントツにあります。しっかりと強火で中の水分はたっぷりと残しつつ外側はパリッとし食べ応えもあります。
ここでしか食べれない、胸腺焼きや手羽飯(山椒ご飯)、手羽や白レパーの燻製焼きなどどれも中毒性があります
椎茸とつくね
山形地鶏とホロホロ鳥と香辛大根と小松菜
ホロホロ鳥の胸肉
比内地鶏の砂肝
鴨の胸腺
ホロホロ鳥のモモ
ホロホロ鳥のササミと春菊の鳥ワサ
山形地鶏の肝
ホロホロ鳥の白レバー
ハラミと葉ニンニク
銀杏
比内地鶏の葱鮪
名古屋コーチンの8ヶ月飼育
砂肝とセリとあげの胡麻酢和え
山形の陣五右衛門いも
青唐辛子入りのつくねとエルフランス
ホロホロ鳥の手羽とチーズの燻製
ホロホロ鳥ササミ
鳥飯(手羽焼きと山椒ご飯)
ぼんじり
比内地鶏の胸腺
ホロホロ鳥のハツ
野菜焼き
ラーメン
しっかりと頂き、しっかりと飲ませて頂きました。
今年最後の茶太郎さんでしたが、来年もまた宜しくお願いします。