あさひこまうにさんが投稿したこだわりらーめん 麺太 錦町店(山形/酒田)の口コミ詳細

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8

  • 昼の点数:4.2

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
8回目

2025/11 訪問

  • 昼の点数:4.2

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

定期的に食べたくなる地獄ラーメン。それにおみやげチャーハンを初めて食べました。

日曜の11時半頃、到着。店内は満席で、しばし店内の入り口の椅子に座り待つ事、10分。

男性グループ5、6人でカウンター席と小上がりテーブル席で、別れて食べていた方々が、満足そうに退店。
小上がり席に、私達、3人が着席。
先に注文は聞きに来て頂いたので、楽しみに待ちます。
15分程で、私の地獄ラーメンの3丁目が来ました。
続いて、上の娘の好きな焦がし味噌。それから、下の娘のつけ麺の大。


私は、太麺の小、背脂を無料でトッピング。いつもは、バター無しで頼んでるのですが、下の娘がつけ麺のつけ汁にバターが合うから、頂戴との事。

上の娘は、焦がし味噌の、生姜抜きの、細麺の小。
つけ麺は、細麺で、麺量360g。

で、今回、3人なら、土、日曜限定のおみやげチャーハン、イケそうだったので、店内で食べる時は、温めて貰えるので頼んだ所です。
私達が最後のおみやげチャーハンのパックをお買い上げ。セーフでした。
平日、13時15分から、ラーメンを頼んだ人に、半チャーハンも付けれるようになったようです。

まずは、赤いスープを。
間違いないやつです。

それに待望のチャーハン。これで380円って安い。と言うか、ラーメンも小サイズで十分な量で、この価格は
安いですよね。
チャーハンは、少し濃い目の味付けですが、好きな味でした。娘も、美味しいと言ってます。

焦がし味噌の方も、味見しましたが、普通の白みそ、赤みそラーメンとは、全然違う、パンチのあるスープでした。

娘は、つけ麺を平らげ、割スープをもらって完食。

流石に、チャーハンは、完食ならず、パックなので、そのまま、お持ち帰りしました。

美味しかったです。ご馳走様でした。

  • 地獄ラーメンの3丁目 小、太麺 880円(バター付き)

  • おみやげチャーハン 380円

  • 焦がし味噌 小、細麺  850円 (冬季限定)

  • つけ麺 細麺、大 850円(割スープもらえます、ワカメ入り)

  • チャーハン、このパックで終了〜。

2025/11/02 更新

7回目

2025/08 訪問

  • 昼の点数:3.8

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

麺太さんで、初の地獄つけ麺。

12時過ぎ到着。激混みではありませんでしたが、ちょっと待たされました。
私達が待ってる間に、後のお客さんが、「13人なんですけど〜」と言う人がいて、その人の前で良かったと娘達と話しました。

麺太さん、火曜定休日ですが、明日の8月12日の火曜日はお店やってるそうです。
来週の19日火曜日から、21日までお店休みになります。

さて今日は、気温はさほど高くはないのですが、ムシムシ湿度が高い感じ。 いつもは、地獄ラーメンを注文するのですが、こんな日は、冷たい麺を啜りたい。

なので、初めて頼みます。地獄つけ麺の中、麺量270gの太麺。熱いつけ汁に冷たい麺の組み合わせ。
辛さは地獄ラーメンの一丁目程度の辛さだとか。
お酢、ニンニクが基本入ってますが、抜きも出来るのて、私は、どちらも抜きにしてもらいました。

娘達は、辛いのが苦手なので、つけ麺の中270gと、大360gを1つずつ。どちらも細麺。お酢、ニンニク入りの普通バージョン。

イスのテーブル席に座ってから、程なく着丼。
流石、大は、麺量あります。でも、意外と私もイケるかも。
と、先ず、初地獄つけ麺とご対面。 なるほど、こんな感じなのね。

と、服に付かないように麺を啜ります。
温かい麺の時より、何となく、滑らかな感じがします。バッチリです。

辛いつけ汁は、私には、丁度良い辛さ。
地獄一丁目よりは、辛いと思いました。
こちらのチャーシューも、美味しい私の好きなチャーシュー。 メンマは、極太です。

麺を平らげ、割スープ(わかめ入り)を頂き、レンゲで、完食! 
つけ麺を食べてる娘達に聞いた所、お酢、ニンニクは、さほど強く感じる訳ではないそうです。

美味しかったです。ご馳走様でした。

  • 地獄つけ麺 中の太麺 麺量 270g 750円

  • 地獄つけ麺のつけ汁

  • モチモチの太麺

  • 食べ終わり、奥さんに割スープをもらいました。わかめ入ってます。

  • つけ麺 中の細麺 750円

  • つけ麺 大の細麺 850円

2025/08/11 更新

6回目

2025/06 訪問

  • 昼の点数:4.2

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

開店11時に私の前に8人並んでました。

お正月から、しばらく休業していました麺太さんに、久しぶりに来ました。

定期的に食べたくなる、地獄ラーメン。
並んでると開店少し前に、奥さんがお客さんにメニュー表を渡してオーダーを取ってくれました。

開店には、ご店主さんが出てきて、お客さんにご挨拶。暖簾をかけます。

いつもは、地獄の三丁目だけど、ランクを落とし、二丁目の小盛り、太麺で。背脂追加(無料)、バターは無しの代わりにわかめを増量。切れ端チャーシュー(100円)を追加。

着丼は、約15分後位でした。
久しぶりだわ〜。

二丁目は食べやすい辛さだと、書いてあります。
まず、スープ〜。 辛味と出汁の美味しさがガツンと来ます!
これよ、これ〜。

本当はバターが付いて来るんですけど、私はこのままが好き。

端っこチャーシューも、柔らかくて、100円で追加はお得。
それにずっと値上もせずにこの旨さを保つのは大変だろうと思います。

小盛りでも、大満足の一杯です。

美味しかったです。ご馳走様でした。

  • 地獄ラーメン二丁目、小盛りの太麺、バターな無しのわかめ増し。背脂追加で、830円。端っこチャーシュー追加 100円増し。

  • アップ 具材が多いから、麺180gでも十分です。

  • 醤油ラーメンは具材がシンプルなので、中盛りがいいかも。

  • チャーハンが気になるけど‥

  • 宜しくお願いします。

  • また、来ます。

2025/06/01 更新

5回目

2024/07 訪問

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

定期的に食べたくなります。地獄ラーメン。あと、モチモチ餃子もおすすめです。

毎週行く整体マッサージの予約時間10時半からだと思って向かったら、10時からでした…
ガッカリ… しかし、それなら、麺太さんの開店時間に間に合う!っと頭は、ガラッと切り替わり、直ぐ向かいました。

11時前に到着。誰も居ない。1番乗り。でも、写メしてると、追い越されてしまいましたが、3人目で、入店。

カウンター席に座ります。
恐らく、いつも頼むので、「いつもので~」と言えば、奥さんは分かってくれてると思うけど、「地獄三丁目の小盛り、太麺、背脂増しのバター無しで。」一応は奥さんは「バターの変わりにトッピングはどれになさいますか?」「わかめでお願いします」と、いつもの流れ。

「今日は、チャーシューの切れ端、100円増しで出来ますよ」と、言われたので、「お願いします(^^)」土曜、日曜とかの限定でのサービスのようです。


本当は麺太さんのモチモチ餃子400円5コも(とはいえ頼むと6コで来ます(^.^))、美味しいので頼みたい所ですが、ラーメン小盛りと頼んでも、ほぼ普通盛り。この私でも一人では食べきれないので我慢。

土、日あるだけ限定のおみやげチャーハンも、元、中華料理店で、働いていたとの御店主さんのチャーハン、食べてみたいけど、買い物して帰らないと行けないし、傷むと悪いからおみやげは無理。店内でも食べれるんだけど、お腹が多分無理だと…諦めました。

と、カウンター越しから私のラーメンが来ました。

端っこチャーシューも乗ってるから、ボリューミー。

では、スープから。 辛い。旨い! 三丁目で最近諦めてるけど、1度、九丁目も食べたんですけど、体との相談して今は無難に三丁目。

辛いけど、何とも言えない美味しいスープ。
麺は、加水率低めのあんまり伸びない麺。

それにチャーシューは、いつものチャーシューは、お箸では持てない位、柔らかくお肉の旨味が、ぎゅ~。端っこチャーシューも、一杯入ってる。

スープ飲み干したい位です。でも、この辺で、止めようとレンゲを置き、穴あきレンゲで、下に沈んだコーンをパクパク。

あっという間に店内で、中待ち、外待ちのお客さん。

美味しかったです。ご馳走様でした。

  • 地獄ラーメン 三丁目 小盛り、バター無しで、その代わりわかめトッピング。880円と、切れ端チャーシュー100円で、980円

  • 太麺

  • 切れ端のチャーシュー

  • おみやげチャーハン 美味しそう(^^)

  • 夏季限定のコクうま塩ラーメンもあります。熱いラーメンです。夏場でも、冷やし系のメニューはありません。

  • テーブル席2卓

  • 小上がりテーブル席2卓

  • お店脇の駐車場

2024/07/14 更新

4回目

2024/04 訪問

  • 昼の点数:4.2

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

麺太さんの地獄ラーメンは辛いだけでなく、旨味が広がる~(^^)

少々、我が家からは遠いが、食べたい禁断症状が出て来たので、車で急ぎます。(安全運転で。)
開店したばっかりの11:03に着いたのに、お店の周りの駐車場は、やっと一台駐めれる感じです。セーフ。離れた所にも駐車場はありますが、40メートル歩きたくなく^^;

私は、地獄ラーメンの三丁目の小。小と、いっても、普通盛り位の量です。
太麺、背脂増し、別添えに供される、バターは私は欲しないので、その代わりにわかめを増やしてもらってます。

御夫婦お二人で切り盛りしてます。とても気持ちいい接客です。
程なくして、着丼。

見た目も、キレイだし、穴あきのレンゲが付いてるから、コーンも、一粒残さず食べれて有難い。

まず、スープ、スープ!   あ~、美味しい~(^.^) 幸せが押し寄せる。程よい辛さ。
麺は加水率は低めの少々、ストレートに近い太麺です。最後まで伸びない、シッカリとした麺。
メンマは極太。チャーシューも、美味しい(^^)

スープ、ついつい飲んでしまいます。

久しぶりに来たら、パック入りのチャーハン、土曜、日曜、限定で売ってました。美味しそうでした。確か380円だったかな? 
お持ち帰りで買いたかったけど、これから買い物したり、放置したら傷むと悪いし、断念。

いつ食べても、ぶれない安定の味。

美味しかったです。ご馳走様でした。

  • 地獄ラーメン、三丁目 880円。背脂増し(無料)バター無しの代わりにわかめ増量

  • 太麺

  • 最高九丁目まで、食べました。

  • つけ坦。坦々麺のつけ麺が春限定のようです。

2024/04/13 更新

3回目

2023/11 訪問

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

混んでいても回転が速いので大丈夫ですよ~(^^ )

時折、雪まじりの雨。風も強く、ヘアスタイルが、乱れまくり、車もあおられる。
寒いなぁと、娘と「ランチはどこにしよっ?」
娘が、「こんな寒い時は、麺太の焦がし味噌!」というので、こちらまで。

私はいつもの地獄ラーメン三丁目の小(小でも普通盛りです。)太麺、背脂増しの別添えのバターは無しにしてもらい、この代わり、わかめを増量。
娘は冬季限定の焦がし味噌ラーメンの小、細麺。「ショウガが入ってますけど~?」と奥さん。「大丈夫。入れて下さい」。これがいいんです(^.^)

時間は11:45過ぎ、いつもお客さんがいっぱいですが、そんなに待たされず。
でも、席待ちの人も、増えて来ましたが、直ぐ空くので安心を。 4人がけのテーブルや小上がり、カウンター席なので、5人以上で来ると待たされるかなぁという感じかな?

娘が、「お店の人、絶対、このおばさんはこれ、頼むってわかってるな。きっと」と。はい。私もそう思います。
私の定番。私的には、三丁目は辛くないのですが、体に悪いかと抑えてます。本当は七丁目を食べたい(´`)

着丼してから、ワシワシと食べてたら、娘が、お腹いっぱいになってしまって、そちらも食べてみたら、味噌のコク?焦がしてるせいなのか?奥深い。それにショウガのパンチが効いてます。その後の体がぐっと温まった感じがわかります。
凄い。ショウガのパワー。こちらもおすすめです。

美味しかったです。ご馳走様でした。

  • 地獄ラーメン三丁目、小、太麺。背脂増し無料、別添えのバター無しでわかめをその分増量 880円

  • 焦がし味噌ラーメン、小、細麺 850円

  • 風で暖簾がぐちゃぐちゃ~

2023/11/25 更新

2回目

2023/10 訪問

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

11時過ぎ、結構混んでました。

もう、かなりの頻度で通ってます。前回は夏季限定のコクうま塩ラーメンを頂きました。

一緒に来た娘は冬季限定の焦がし味噌にするか、つけ麺にするか悩んでましたが、やはりいつもの、つけ麺の細麺、小にして、あと、モチモチ餃子も娘が、「ここのが一番好き~」と言うので頼みました。
私はいつもの地獄ラーメンの三丁目、小の太麺、背脂増し、別添えのバター無くしてもらう代わりにわかめを増やして貰うのが定番です。昔は七丁目から最大、九丁目とか食べてたんですけど、流石に胃腸を労るようになりました。

と、私の地獄ラーメンから、着丼。
スープは赤いですが、私的にはピリ辛な味。奥深いスープの味わいと共に麺を食べます。やはり美味しい(^^) こちらの麺太さんは小盛り(小)でも普通盛り位の麺の量があるので、頼む時、要注意です。

そして、娘のつけ麺も登場。つけ汁はニンニク、お酢が入ってますが、抜きも出来ます。娘はそのままで、ニンニクはそんなに気にならない程の味だとか。 食べ終わったら割スープも頼めます。

そして、餃子は5個と表示してありますが、いつも6個で来ます(^.^) 皮がモチモチで美味しいです。

混んでますが回転が速いので、満席でもそんなに待ちません。

御店主さん、奥さんの気持ちの良い接客。

美味しかったです。ご馳走様でした。

  • 地獄ラーメン三丁目 (小)太麺 バターなしのわかめ増し 880円

  • 太麺の加水率は低めかも。

  • つけ麺 (小)細麺 650円

  • モチモチ餃子 400円

2023/10/28 更新

1回目

2023/09 訪問

  • 昼の点数:3.5

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

夏季限定のコクうま塩ラーメンの小。

いつも地獄ラーメンばっかりの私ですが、今日はお店オススメのこのラーメン小の太麺と、娘は定番のつけ麺の小の細麺。つけ汁には、お酢、ニンニクが入ってますが、嫌いな方は抜いて作ってくれます。でも、娘的にはこの、お酢とニンニクが良いんだとか。食べ終わったらスープを貰って飲む事も出来ます。
お店は混んでますが提供が早く、回転も早いし、ご主人と奥さんがとってもお客さん思いの良い人で気持ちが良く食事が出来ます。

さて、私のコクうま塩ラーメンから着丼。
お~、背脂も入って追いがつお。動物系のスープだから、コクうまなのかなぁ。
確かにスープを飲むと旨味が溢れて来る~。
私はこちらのチャーシューも大好きなんです。

つけ麺も、娘は、「うん。これこれ~」と頷きながら美味しそうにペロリ。

美味しかったです。ご馳走様でした。

2023/09/03 更新

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