あさひこまうにさんが投稿したながせラーメン（山形/鶴岡）の口コミ詳細

11時頃に着いたのですが、私が食券を買っていると次々とお客さんが来ました。

前回訪問した時、遅い時間に伺ったので食べれなかった新からしラーメン。からしラーメンの所を押して、スタッフさんに「新からしでお願いします」と注文。

券売機を見ると今、チャーシュートッピング、通常230円の所、3月末まで150円で購入出来るようなので、このチャンスは逃せないと言う事でチャーシューの選べる、薄切り2枚か、厚切り1枚の内の厚切りでお願いしました。
麺大盛りも160円が、50円で食べれるようです。

1月3日から、一部値上がりをしたとの事で、新からしは170円高くなっていました。
でもそれでも食べたいメニューです。

少し混んでいるので着丼まで時間が掛かりましたが、スタッフさんが持って来て私の前に丼を置いた時、山椒の香りがふわ～と漂いました。食欲をそそりますね〜。

では頂きます。
辛そうに見えてそんなでもない。この玉ねぎの食感がいい感じ。爽やかにしてくれます。玉ねぎと粗びき肉がゴロゴロ一杯入ってます。
麺はモチモチツルツル。
トッピングしたチャーシューは、1.5センチは絶対ある。食べてみると、程良くホロホロ。　

やっぱ、旨い〜。　と、斜め前のおじいちゃんに顔は見えませんが、ラーメンが運ばれて来ました。
食べる前に直ぐ、ラーメンコショーをかけていらっしゃる。　直ぐにかけるのはお年寄りの証拠だと、よく娘が言っていたのを思い出しました。

私は一味唐辛子を途中で掛けました。

美味しかったです。ご馳走様でした。

平日の13時頃に伺った所、残念ながら、辛い物が全て売り切れだったので、食べた事のない豚骨醤油ラーメン注文しました。脂多めで。

ずっと前、豚骨塩は食べた事がありました。

20分位で、着丼。

見た目は、あんまりそそられない感じ。
辛い物狙いだったからね〜。

では、スープを。
豚骨、意外に濃厚で、とろとろしたスープに驚きました。紅しょうがもあったら嬉しいなぁ。
塩豚骨ともまた違う。

何を食べても、クオリティが高い。

美味しかったです。ご馳走様でした。

今日は、早めのランチにしようと思い、ながせさんに10時40分過ぎ到着‥‥が車が離れの駐車場に1台だけしかとまってなく、お店の前の駐車場はがら〜ん。
もしかしたら、臨時休業？‥‥とお店を見たら、営業中とあったので、遠慮しないで車を駐め、入店。

何と、先客さん、お一人！　こんな事もあるのか！

と、アルバイトのスタッフさんに、口頭で、「新からしラーメン、お願いします」と言ったら、ご店主さんが、「新からし、仕込みが間に合わず‥‥　でも、新からし狙いでいらっしゃったのでしょう？。　分かりました！　作ります！」と言って下さいました。
ありがたい(⁠・⁠∀⁠・⁠)

とは言え、10分ちょっとで着丼。
紙エプロンを頂き、安心してラーメンを頂きます。

まず、山椒の香りが食欲を掻き立てます。
いざ、スープ。　お、これこれ〜。　何となく、香ばしい感じがするのは、やはり、すりごまか何かが入ってるのかなぁ？　わからないけど。
シャキシャキのたまねぎも、肉々しい、肉玉みたいな物と合わせると、食感がいい。
むっちりした太麺も、ながせさん拘りの新からしラーメン専用の麺で、とても合います。　もっと、山椒や、辛味が入ってくれればもっと最高！

後から、来たお客さん達は、にごりラーメンを注文する方が多いようです。

美味しかったです。ご馳走様でした。

今日は、食べた事のないラーメンを頼みました。新からしラーメン。生玉ねぎ、山椒バージョン。

10時25分ころ、到着。幸いお店の前の駐車場が空いていました。

朝ラー8時45分から10時半まで。後は、14時半まで、通常営業。

私は、通常のメニューから気になっていた、新からしラーメンを。こちらのメニューは、発券出来ないので、口頭で、注文。　現金で支払いました。

空いた席に座ってから、「あっ、太麺で頼むの忘れてた〜」と、スタッフさんに再度頼みました。

でも、後からご店主さんが、「こちらの麺は特別な麺を使用してますが、太麺の方がよろしいですか？」と、声をかけて頂き、一瞬、迷いましたが、せっかくなので、新からしラーメン専用の麺でお願いしました。

前回、食べた豚骨塩ラーメンを太麺で頂きましたが、後から、それに合った麺を食べれば良かったと、少し後悔したので。　でも、こちらの太麺は、ツルツルモチモチで大好きなんです。

入店したのが、10時26分頃でしたが、通常メニュー、オッケーで、良かった。
てか、お店の時計が、7分進んでる。だからかな？

私の頼んだラーメンは、中々着丼しませんでした。
私の直ぐ前に来店した方達は、もう食べ終わってます。ほとんどの他のお客さんはラーメン、にごりラーメン、背脂ラーメンを頼んでます。

紙エプロンを貰って準備は、万端。あら、赤ちゃん用の椅子発見。
11時、やっと着丼。
　
なんとも、山椒の爽やかな香りがふわっと漂い、食欲が掻き立てられます。

お店ご自慢のチャーシューは乗ってませんが、粗挽き肉と、コロコロした生玉ねぎがもっこりと盛られています。

さて、スープを一口。
ヤッターと、ガッツポーズを取りたくなる程、旨い！　山椒、バンザイ！
私の好みの味付けです。生玉ねぎも、あの特有の辛味は無く、シャキシャキ食感でいいアクセントになります。

スープの出汁は、全てが具材と、調和されている感じ。
麺との相性も抜群。
この香ばしさは、すりゴマ？ナッツ？

辛さは私には、丁度よい。　

それに、麺をすすって2度びっくり！
何？？　啜り心地が、とても良い。　
ながせさんの、太麺より、ツルツルモチモチシコシコ。まるで、タピオカ粉でも、入ってるかのような‥‥　
鶴岡の麦切りのような‥‥　謎ですが、感動しました。

これは、久しぶりほっぺが落ちそうより、落ちてしまった。　

美味しかったです。ご馳走様でした。

豚骨塩ラーメン狙いで来ました。駐車場、店の前3台分の内、真ん中が丁度、１台分空いてるので用心しながら駐めました。
11時前だからかな？

今日は券売機では買えないメニュー。口頭で、豚骨塩ラーメンと、炒めもやしを頼みました。　
豚骨塩ラーメンの麺は、専用の麺があるとご店主さんが言ってましたが、太麺にして貰いました。
1000円以上だと、鶴岡市消費喚起クーポンが使えるので、500円引きで頂けます。

カウンター席しか無いお店です。
お水をセルフで、持ち座ります。　その時は、お客さんか5人から6人で、ちらほら。後からのお客さんは、「並んでなくて良かったね〜」とお友達と話してる。

しかし、私が食べ始める頃は、もう、ほぼ満席。

最初、着丼したのはラーメンだけ。
てっきり、炒めもやしはラーメンに乗ってくるもんだと思ってたので、「あの〜、炒めもやしは？」とスタッフさんに聞いたら、「これから、お持ちしますね〜」と。

別皿に一品料理の様に運ばれて来ました。
これはこれで、嬉しい。

では、豚骨のスープを、頂きます。
白濁した口当たりとろりとしたスープで、少し生姜の味がする。　豚骨独特の豚臭は全く感じないスープです。

それに私の好きな太麺で、食べます。　
しかし、ながせさんで豚骨を初めて食べるなら、ご店主さんのおすすめの麺で食べれば良かったかなぁと、後悔。ご店主さんにも、悪い事したなぁと反省。

この次は、専用の麺で食べます。ごめんなさい。

チャーシューは、バラとモモ肉の２種類。どちらも美味しい。厚みもあります。

それに炒めもやしは、味付けは薄味ですが、芳ばしくて大好きです。

途中で、ラーメンに乗せて食べたら、ますます、箸が止まりません。　山盛り炒めもやしの底には、アブラが。
それも、ラーメンスープに投入し、味変。ずーずー、飲み干しました。

美味しかったです。ご馳走様でした。

お店の前に３台は駐めれるんですが、でっかい車が2台駐めてあり、絶対入れそうに無いので私の運転技術では手強い、ならば諦めて他のお店へ‥‥とも考えるほどのあの難しい別の駐車場にやっと駐めました。

朝メニューは細麺しか無いので、太麺好きな私は10時30分からの営業時間に来ました。

今日は味噌ラーメンが食べたい。　前回食べた特辛味も、美味しいのですが普通の味噌にしました。

混んでますが、満席ではないですね。
女性スタッフさん2名、慣れていない様子で、ご店主さん、作りながらもお客さんに目配り、気配りしています。

最近、金曜日麺類大盛り無料と、チャンスタイムのご飯無料は、厳しいこのご時世です。終了しました。

学生さんの大盛り無料は継続中。(駐車場には、学生さんのチャリも、数台駐めてありました(⁠•⁠‿⁠•⁠))

６月末までは、お試しに麺類毎日10%増量中です。

カウンター席の隣の方と、私の分が一緒のお盆で到着。　
「ラーメンの小の方〜」と、スタッフさん、私に置きました。「私のではないです〜」
お隣の方でした。　ガッツリ食べるような感じの体型の方‥なので間違えたのでしょう。

で、無事に私の味噌ラーメンが置かれました。

この間のかっぱ寿司さんでの別の方が頼んだトロサーモンが、私の所に来た事を思い出し、可笑しい気持ちになりました。

まず、スープ。特辛味程のパンチはありませんが、円やかな味噌のスープ。それに背脂がたっぷり入ってます。
ツルリンモチモチの太麺は縮れ具合が最高。

そして炒めもやしが芳ばしい。このお店のトッピングにもある、炒めもやし、ご店主さんが推してる意味、分かります。
チャーシューは肉肉しい噛み応え。

途中で、七味唐辛子を投入し、完食。

美味しかったです。ご馳走様でした。

前回伺った時は、混んでいてかなり待ちましたが、今日、土曜日の11：30は、お店の前の駐車場も2台分のスペースがあり、すんなりと入店。

券売機で、味噌ラーメン辛味の特辛味を押し、スタッフさんに渡します。
「太麺で。」とお願いし、席に着きました。

10分程で着丼。念の為、紙エプロンを貰いました。
久しぶりの特辛〜。
どんだけ、辛かったっけ？と、まず、実食。

お〜、辛っ！　でも、旨い！　
太麺は、ツルツルプリンプリン。
私の好みの麺と、旨辛なスープ。細麺も選べますが、私は太麺派。　具材はニラと粗挽きの挽肉。シンプルです。　しっかし、かなり、熱いのと辛みで、涙が出る。

と、終盤に差し掛かり、以前野菜がたっぷり入った味噌ラーメンとは違い、野菜が少ない分、何だか肉盛りご飯も、行けそうと、追加。

前、味噌ラーメンとネギ山椒肉盛りご飯を頼んで、食べきれず残してしまい、反省しました。

ゴロっとしたチャーシューと、粉山椒。これも、私の好きなチャーシュー丼。

段々、12時頃には混み始めました。

美味しかったです。ご馳走様でした。

難しい駐車場も、何とかクリアーしてお店に向かいました。12時頃、外待ちの方、お二人。
休日だとこんなに混むのか～と、入り口から、中を見て、ちょっと驚いた。まだ、着丼してない人が、いっぱいだし…

しかし、せっかく来たので待つ事に。
外で、10分ちょっと待ち、やっと中に入り、券売機で券を買って、スタッフさんに渡します。

それからも待つ…事、30分弱。やっとご対麺。

さばつけ麺。普通盛り。
前から、とっても気になっていたメニューです。と、言うか、もしかしたら、さば焼きの身が入ってるつけ汁なのかと勝手に想像していたつけ麺です。

お店の方には聞きませんでしたが、恐らくつけ汁のお出汁が、さばの煮干し、もしくはさば節で、とった出し汁なのかと。なので、普通の煮干しより、お魚臭くないし、まろやかな甘さ、旨味を感じます。
魚粉も、さばの煮干しかなぁ？

それに合わせる、太麺は喉越しがよくモチモチの冷たい麺。

チャーシューは丁寧に作られてるのが、わかります。美味しい。煮玉子が付いていてお得な感じ。

若干、つけ汁、塩気が強い感じかも。あと、食べて行くとつけ汁も段々冷たくなってしまうのが、ちょっと残念でした。

割りスープがあれば、最高です。
美味しいこのつけ汁が、勿体ない(´`:)

美味しかったです。ご馳走様でした。

雨風の強い日です。お店前に、車三台は駐めれます。後、他に駐車場がありますが、狭く斜めに駐める所なので、私は入る勇気がありません。

11時開店。私の前には3人のお客さん。
券売機で、清算ですが、私は10/23から12/31まで使える、鶴岡市消費喚起クーポンを使用。1000円以上の会計に500円のクーポン券で、割り引いてもらえるので、口頭で注文しました。（ながせラーメンさんは参加店でした。）　

みそラーメン（ニンニク、しょうが抜き、太麺）と、ネギ山椒肉ごはん。
最初、肉盛りごはんにしたのですが、昔食べて美味しかったのは、山椒とネギが入ったチャーシューめしだったので、そっちだったのかなぁと思い360円の方を選びました(^^)

店内は野菜を、炒めてる香ばしい香りが漂い始めました。

と、数分後に着丼です。
あっ、また、やらかしたわ～(T_T)
これ、絶対、量的に無理かも…　
しかし、後には引けず、頑張ろう！　
まずはスープ。味噌と、だし汁のしっかりしたコクと野菜の炒めた香ばしさがいい。　
麺は極太ぶりんぶりん麺。野菜のもやしや、ニラ、ひき肉炒め、キクラゲがバランス良く入ってます。
チャーシューも肉々しく、程よい味。

ネギ山椒肉ごはんは、私の想像とは違い多め。恐らく、やはり前食べて美味しいって思ったのは程よい量の肉盛りごはん350円の方でした。（お店の方に後で確認しました。最初、確認するべきだぞっ、私！）　麺の量も多めなのに…　いっぱい食べたい人はたったの10円でちょい多めになるので良いのでは。
まず、ネギと山椒がいいアクセントになってて、私はながせラーメンさんの肉盛りごはん、お気に入り。

しかし、ご飯が全部食べきれず、御店主さんと、スタッフさんに謝りました。「大丈夫ですよ～、うちは麺と野菜の量多めなんで～」と御店主さん。確かに(´`)

あと、気になるさばつけ麺、今度、食べてみたいと思います。今度はこの一品で。

まず、美味しかったです。ご馳走様でした。