あさひこまうにさんが投稿したらーめん蔵花（山形/鶴岡）の口コミ詳細

お店からのお知らせで、金華豚らーめんを期間限定で始めたと知り、早速、向かいました。
早めに行かないと１週間は保たないので、と言うか２、３日で終わっちゃうかも。

醤油、塩味が選べ、金華豚のガラだけで取ったスープだそうです。

券売機で金華豚らーめんを買って、口頭で、塩、平麺とお願いします。

程なく、バラ肉と、肩ロースのチャーシューと味付け玉子。ご飯盛り放題のお茶碗が配膳。
それから、らーめんが出で来ました。
よっし、ご飯を盛っていざ、頂きます。

スープが旨い！　何でガラだけ？なのに。

ファンが多い、金華豚らーめん。

美味しかったです。ご馳走様でした。

久しぶりに訪問しました。
先日、とんこつらーめんを期間限定で始めたのを知りましたが、中々来れず。もう、終了していました。
好評だったとの事。食べそびれてしまった‥‥

今月の10月31日には毎年恒例パンプキンらーめんをハロウィンに合わせて一日限定で、11月１日から、鶏白湯らーめんを提供するそうです。

食券をご店主さんに渡す時、「中盛りも出来ますよ〜」と言われたので、勿論、お願いしました。

程なくして着丼。
と、あれ？　ご飯の茶碗も、くれた。
味噌らーめんにライス？　平日はサービスなのかな？と、ご店主さんに尋ねた所、そっと「久しぶりに来て下さったので沢山食べて欲しいから」と何と、サービスして下さいました。

何とまぁ、嬉しい事。
実は、体調不良でこれから病院に行く所。が、お腹の方は、元気なので、ご飯をもらいました〜。

味付け玉子をご飯に乗っけて食べると旨っ！
チャーシューで、ご飯を巻いちゃったりして。
濃い目の味噌スープ。お出汁もバランスが良く、私の好きな味付けです。

最近、食感のアクセントに刻みタマネギをトッピングし始めたそうです。

しかし、チャーシューがこれでもかと乗って、その中には、もやし。シャキシャキ。ほうれん草、ワカメ、薬味ねぎ。
これで1000円って安いな。

麺は、シコシコ、弾力が強めです。中盛りと、ご飯で、お腹一杯です。
ありがとうございました！

美味しかったです。ご馳走様でした。

昨日の夜から、滅多にお目にかかれない金華豚らーめんを提供していると知り、醤油か、塩かで、大分悩み、前回は塩を頂いたので醤油を注文。平打ち麺と細麺が選べますが、平打ち麺。

始めに、チャーシューと味つけ玉子と、ご飯茶碗を渡されました。

醤油の方は、チャーシューとか乗ってるのかと思ってましたが、塩と同じスタイルなんですね。

麺を啜るのが下手な私を見越してか、ご店主さんが私に紙エプロンを。　ありがたい〜。

あっという間に着丼。

お醤油のいい香りがします。　スープを飲んでみると、動物系の臭みは無く、きりっとした、少し味は濃い目のスープ。　なのでご飯も合う。でご飯をよそい、わんぱくに食べてみました。　ご飯はおかわりが出来ます。

らーめんとご飯を一緒に食べるって、なんて幸せなのでしょう。そう感じました。

チャーシューは豚バラと肩ロース。麺の上に乗せて温まった豚バラは、口の中で、溶けそう。美味しい。
肩ロースは、噛み応えがありました。

温めておいた味つけ玉子と、チャーシューをご飯に移し乗せて食べてみたら、これもいい。

醤油か塩か、私的には、塩の方が好みかな？
なんて思いながらも、仕込みの大変な金華豚らーめんのスープも、残さず完食！

物腰の柔らかいご店主さん。丁寧に作り上げてるのが伝わります。

美味しかったです。ご馳走様でした。

この間、蔵花のカレーらーめんを食べたばかりでしたがまた、直ぐ訪問。

限定で、金華豚らーめんを2／28日、昨日から始めるとご店主さんから聞いたので早速食べに。

１１時少し前に来ましたが、お客さんがカウンター席に座ってます。
ほぼ一緒に入店したお客さん2名も、金華豚らーめんを頼んでました。

券売機で、金華豚らーめんを押し、ご店主さんに「塩で…」と頼みました。「麺は？」と聞かれたので、「平打ち麺で」と。

数分で、まず、チャーシューと煮卵と、ご飯のお茶碗が来ました。　あら、ご飯も食べれるのかぁ！　しかも、煮卵まで‥‥
嬉しい！　それから直ぐら〜めんも着丼。

早速、ご飯を盛りに行き、スープの味を確かめます。

わ〜、美味しい！　円やかながらも、パンチがある！

チャーシューは、豚バラと、豚肩ロースの2種類。
豚バラの方は、味が濃く、ご飯が進む。
豚肩ロースは、薄味で、お肉の美味しさが、わかる。

素晴らしいらーめん。
ご店主さんから、「どうですか？」と、聞かれ、小声で、「美味し！」と。　

しかし、いつまでやってるのかと聞いたら、またもや、セーフ！　今日まで。昨日から、始めたばかりが、売れすぎたそうです。

鶏白湯らーめんは3月いっぱいはやってるそうです。

美味しかったです。ご馳走様でした。

限定期間がめっちゃ短いし、数量限定なので、カレーらーめんを始めたと知り、早速訪問。
　
蔵花さん自身もカレーらーめんを食べた事がないし、私も、食べた事がないのですが、ご店主さん、曰く、どれが正解かわからない味だと言っておられましたが、一口、スープを飲んだ時、「ありだ！　カレーらーめん！」　ちょっと感動。　初めての味。

カウンター席、お隣さんの男性も、カレーらーめんだったのね。ほぼ同時に着丼しました。　カレーのいい香りが漂います。

「ご飯はあちらのジャーから、どうぞ〜」と言われ、私は直ぐに盛りに行きましたが、お隣さんは、座ったままでらーめんを食べ始めました。

そこで、あ〜、なるほど、食べ終わった時にカレーのスープに入れる量をお腹の事情と合わせて貰いに行くのか〜。お隣さんは、このらーめん、初めてでは、無いな！と、心で思う。

ご店主さんに「どうですか？」と、聞かれ、素直に「美味しいですよ〜。で、いつまでやってます？」と、聞いたら、明日までだとか！　セーフでした。

カレーらーめんの具材は、刻まれたチャーシューと、挽き肉。もやしに、ほうれん草、たっぷりのチーズ、でも、もっととろけてくれたら嬉しい。カレーのスープはスパイシー。
麺は、プリプリの平打ち太麺。

あっという間に食べ、残ったスープにご飯を入れてかき込めば、至福の時。

と、ご飯少な目にしたけど〜。ご飯はお代わり出来るのか？と思い、聞いてみたら、何杯でもいいそうです。　3杯もお代わりのしたお客さんもいたそうです。

それから、滅多にお目にかかれない、金華豚らーめんの塩、醤油を2/28から、数量限定で出すそうです。
仕込みに手間暇かかる一品なのでしょう。

初カレーらーめん。

美味しかったです。ご馳走様でした。

12/3日から、イタリアントマトラーメンが、期間限定で、提供してるという情報を知り、行ってみたのですが、残念ながら、1週間程の短い期間限定だったようです。
しかし、鶏白湯らーめんがあったので、遠慮せず、直ぐに、こちらを押しました。

ご店主さんに私、食券を渡し座ります。　わずか、5.6分で、着丼です。味変にマー油が、付きます。

スープは、トロッとして、鶏の臭みはありません。
旨味が強い。

麺は太めの全粒粉のストレート麺。わしわしですが、喉越しがいい。

チャーシューは薄めですが、噛む程に上手い。
半熟卵は黄身が、トロトロ。
最後にマー油を入れたら、熊本らーめんのように味が変わりました。コクが出ます。

やはり、この味は、私の好みの鶏白湯です。
でも、少し麺が、少な目かな、中盛り位が満腹かもしれません。

美味しかったです。ご馳走様でした

花屋さんの花蔵（はなぞう）さんのお店から入ります。花屋さんの方にも、ご挨拶。「どうも～」

蔵花さんの店名はその、お花屋さんの名前に関係しております。

日曜11時、ご年配のお父さんが一人入り、次に続きます。

券売機。中々、写メらせてくれない手強い奴。
諦め、まず、味噌らーめん。普通盛り。

前は中盛りにしましたが…

お父さんにあっという間に着丼。「割り箸もらえるが？」って。
あるのなら、私もと、紙エプロンと割り箸を貰いました。

麺をツルツル箸だと中々上手に口に運べないおばさんなので…

私にも、着丼。　スープの、味噌は自家製で、パンチがあります。ニンニクも、入ってないから安心。　少し濃いですが、味噌らーめん食ってる～って感じ。
麺は少し平べったい太麺。柔い感じはない、しっかりとした麺。
シャキシャキとしたもやし、白髪ネギにさらに薬味ネギ。ホウレンソウとわかめが乗って
チャーシューも美味しい。

ただ、普通盛りだと、やはり私には物足りない量でした。次は中盛りかな？

私が帰る頃にはほぼ満席でした。

美味しかったです。ご馳走様でした。

11:40過ぎ、駐車場にあまり、車無いから、そんなに混んでないと思ったんですけど、ほぼ満席でしたが、回転が速いので、直ぐ座れました。

ワンオペで頑張ってます。
着席して、券を渡します。　麺を太麺でお願いしました。
普段は平麺だそうです。太麺、平麺、細麺を選べるのでありがたい。

10分しない位で、着丼。ふわりと酒粕のいい香りが漂います。
前回、鶏白湯らーめんを食べてた時に他のお客さんが頼んでた時にこの香りにそそられ、本日頂きに来ました。

楽しみ～。では頂きます。おっ！スープは酒粕の濃厚さが、想像を超えて来ました。シッカリとした、パンチのあるスープ。塩味ベースなのに…。　とろりん～とした、スープはアツアツです。
太麺は、鶏白湯らーめんの麺と同じかな？
弾力があります。
味変に台湾メンチが別皿にて提供されました。

麺と具材を全部食べてから、スープだけに味変。
少し、ニンニク臭があるけど、この味変は正解！　
全然別物になりました！もっと早く味変すれば良かった(‥;)
と、塩分摂り過ぎかとやめよう、やめようと思いながら、美味しくてスープも止まらず完食。

私が食べてる内に、お客さんが一段落。でも、食べ終わる頃また、混み始めて来ました。

バリエーションが結構あり、いろんな味を楽しめるいいお店です。カウンター席10席程しかありませんが、いろいろ計算されてるんだろうと思います。

余談ですが、酒粕だから、多少、酔っちゃうかなぁと心配しましたが、全然。体が温まりました。

美味しかったです。ご馳走様でした。

13:20頃、遅めの訪問です。　花屋さんの脇を通り、ドアを開けると券売機がスタンバイ。

今日は鶏白湯らーめんが、お目当てです。即、購入。と、私で、今日の鶏白湯らーめんは売り切れとなりました。（危な～^^;）

先客さん。五名様。　台湾味噌らーめんを食べてる人、辛くてむせてる…

今日は、店主さんワンオペのようです。

蔵花さんのテレビ、何インチなのか？　すんごくデッカイんです。私からは背を向けての席なので、観れないけど。

と、その内に着丼です。
何年か前にも、食べた事があり、確か、鶏の臭みが無くて良い！っと思った、らーめんです。

なので、また、味を確かめに。

スープは確かに口当たりがまろやかで、とろみが少しあります。やさしい鶏白湯スープ。

麺は、前回、味噌らーめんを食べた時と、なんか色が違うような気がしますが、気のせいか？
白湯スープを、ちゃんと纏って口に入って来ててくれます。

チャーシューも、美味しいし、煮玉子は1個分入ってます。野菜も、結構、水菜とか、もやし、ほうれん草、わかめなど、いろいろ入ってます。

「味変にマー油をどうぞ。」と頂きましたが、ほとんど、無くても、口飽きする事なく、麺と、具は食べて、普通に少しスープを残してから、マー油を投入。　うん。これはこれで、確かに美味しい。

コラーゲン残さず完食しました。

私の隣に座られた方は、板粕塩らーめんを頼んでたようで、配膳された時、ふわ～と、酒粕のいい香りが、私を刺激しました。

今度は、地元酒蔵の酒粕を使用した板粕塩らーめんを食べたいと思います。

美味しかったです。ご馳走様でした。

昨年5月に来た時は台湾らーめんの中盛り、辛さはDEATHをいただきました。

今日は何となく味噌らーめんが食べたい気分。しかも、こゆ～い感じのを。

11:40頃、到着。L字型カウンター席には、小さい子供さんとパパママの3名と、女性2名様が食べてます。後は5,6人しか座れない所です。

花屋さんを通って入る訳ですが、花屋さんからも、「いらっしゃいませ。」「ありがとうございました～」と声がかかります。

店内に入ると、直ぐに券売機。券売機にもいろいろあるけど、こちらも私には苦手な券売機です。

まず、お金を入れて味噌らーめん。中盛り（麺1.5倍)を発券。お店の方に渡します。

僅か5分位で着丼。
まずスープは、濃いめの味噌味。今日の求めていた味なので良かった。

こちらの麺は平麺なのかなぁ？　つるつるで、茹で加減もちょうど良く、蔵花さん自信作の麺のようです。　

もやしもねぎもシャキシャキ。チャーシューも刻まれたのと、一枚ものが入ってます。
チャーシューもちょうど良い味と噛み応え。

途中で、卓上にあった小さい黒い器に入ってる、唐辛子を投入して、辛みを加えて、完食。

美味しかったです。ご馳走様でした。