2回
2024/10 訪問
亀有 環七沿いの洗練された焼き鳥屋 鳥さみへ
亀有駅南口徒歩2、3分、環七沿いにあります。
17:30に予約してあったので、丁度に時間に伺いました。
とりあえず瓶ビールを注文。
ここはおまかせストップオーダー制ですので、声をかけるまで、タイミングよく次々と出してくれます。
銘柄鶏や地鶏を適切な下処理と、火入れによってどれも秀逸な一本に仕上がっていると思います。
一本目のむね肉次のかしわ、ここからはじまり終始最高の焼き鳥時間を過ごさせて頂きました。
串以外にも、白和えやレバーパテ等、本当に興味深い味わいです。物腰柔らかで、心配りの良い店主の佐美さんの人柄もあって、予約が先まで埋まっているのは納得できます。
写真撮り忘れましたが、最後の生姜ご飯に、スープが絶妙に美味く、素晴らしい〆方でした。
ご馳走様でした。
また伺います。
2024/11/07 更新
前回訪れた時に今回の予約を入れていたので、忘年会も兼ねて伺いました。
亀有駅から徒歩数分で、環七沿いにあります。
17:30の予約で先客は3組、奥の方の手元が見れる席に案内して頂きました。
ここはストップオーダー制のお任せですので、何を注文しようか考える必要は無く、とりあえずビールを注文。その後はお湯割りにしました。
頃合い見ながら焼き上げてくれる串達。どれも塩加減、火入れ共に絶妙です。言う事無し。
串以外にも、白和や、レバーパテ、大根おろしの箸休め、〆の鶏ご飯やスープに至るまで、終始有意義な食事の時間を過ごさせて頂きました。
店主のさみさんのお人柄も良く、予約の取りずらい人気店なのが伺えます。
ご馳走様でした。
また伺います。