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昼の点数：3.9
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
塩だけで蕎麦のいい香り・味の濃さが迫ってくる(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
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2023/11/14 更新
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鴨せいろ 1940円を注文。
11:25に到着。既に3組待ち。開店してすぐ着席。その後、すぐに満席。
石臼自家製粉で十割蕎麦のお店。
ほんのり青い蕎麦が特徴的。
接客がとても丁寧。鞄を直に床に置いていたら、汚れるから籠どうぞ、とお優しい。
一人前170gで、一般的な120gより多めで食べ応えあり。
まず塩でいただくと、めちゃくちゃ美味しい。これだけでたくさんいただいてしまった。しっかり味と香りがして、一口目で、想像を超えてきて、凄！と呟いてしまった…
鴨のつけ汁は、そのままでも飲めるほどの濃さ。蕎麦の味が濃いいので、この濃さで十分。鴨のほのかな甘さも加わって美味すぎる。
鴨肉は肉肉しく適度に歯応えあって旨みもあるものが、4、5きれ入っていて、食べ応えと食感のアクセントになって、これまた美味しい。
〆のそば湯は、そのまま飲むとほんのり甘い。これだけで美味しい。お塩をひとつまみ入れても美味しい。鴨汁と合わせても美味しい。
そば湯も、鴨出汁も飲み干してしまった…
そば湯一杯でこだけ楽しめるのは凄い。
美味しかったです。また来ます。
ご馳走様でした。