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夜の点数：3.9
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.8
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク- ］
香ばしさと旨味と食感の三重奏！鰻う おか冨士で楽しむ名古屋ひつまぶしの極み♪
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2024/09/01 更新
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名古屋名物のひつまぶしをいただくために、「鰻う おか冨士」へ。ここは、名店「うな富士」を正統継承したお店。
今回は「上ひつまぶし」（5,170円）を注文。
まず、運ばれてきた瞬間、香ばしい香りが漂い、食欲をそそる。木製の器に盛られた鰻は、外側がカリッと香ばしく焼き上げられ、中はふっくらと柔らかく仕上がっている。秘伝のタレは、甘みとコクが絶妙なバランスで、鰻の旨味をさらに引き立てている。
このうなぎを三段階で楽しむ。
まずは、そのままの状態で鰻の風味をしっかりと味わう。続いて、薬味を加えて、異なる味の変化を楽しむ。最後に、出汁をかけてお茶漬け風にし、さっぱりと締める。ひつまぶしは、一度に異なる風味を堪能できるので本当に有能な食べ物と毎回感服する。
鰻の品質はもちろん、職人技の焼き加減と香ばしさを満喫できて大満足だった。
美味しかったです。ご馳走様でした。