この口コミは、sibadukeさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。
問題のある口コミを報告する
epais北新地、東梅田、大江橋/とんかつ、カレー
-
昼の点数：4.0
-
￥2,000～￥2,999 / 1人
-
-
料理・味 4.0
-
|サービス 3.9
-
|雰囲気 3.9
-
|CP 4.0
-
|酒・ドリンク -
-
-
［ 料理・味4.0
-
| サービス3.9
-
| 雰囲気3.9
-
| CP4.0
-
| 酒・ドリンク- ］
北新地の隠れ家で味わう贅沢の極み ― 愛知県産たわらポークと黒トリュフの魅惑的なコロッケ！
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-265792694 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-265792694","content_type":"ReviewImage","content_id":265792694,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-265792696 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-265792696","content_type":"ReviewImage","content_id":265792696,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-265792697 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-265792697","content_type":"ReviewImage","content_id":265792697,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-265792698 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-265792698","content_type":"ReviewImage","content_id":265792698,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-265792699 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-265792699","content_type":"ReviewImage","content_id":265792699,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-265792700 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-265792700","content_type":"ReviewImage","content_id":265792700,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-265792702 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-265792702","content_type":"ReviewImage","content_id":265792702,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-265792705 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-265792705","content_type":"ReviewImage","content_id":265792705,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-265792709 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-265792709","content_type":"ReviewImage","content_id":265792709,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
2024/10/07 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
北新地にある「epais」は、隠れ家のようにひっそり雑居ビルの3階に佇んでおり、中に入ると洗練された雰囲気の中で厳選された食材を使った料理を提供するレストラン。特に質の高い肉料理が評判で今回は、「愛知県産たわらポーク定食」（2,200円）と、「黒トリュフとマッシュルームのクリームコロッケ」（510円）を試してみた。
まず、このたわらポークは非常にジューシーで、脂身と赤身のバランスが絶妙。たわらポークは脂の甘みと肉の旨みが強く上に程よい柔らかさで、一口ごとに口の中で広がる甘さと豊かな風味がたまらない。表面はカリッとしつつも中はしっとりとした仕上がり。トリュフ塩をつけると、ポークの旨味が引き立てられている。
定食として、ふんわりと炊き上げられた白米がしっかりとした満足感を与えてくれて、ポークの脂が染みることで、ご飯がすすむ。
次に黒トリュフとマッシュルームのクリームコロッケですが、これは贅沢さとクリーミーさが一体となった逸品。一口かじると、外側のサクサクとした衣の中から濃厚で滑らかなクリームが溢れ出し、黒トリュフとマッシュルームの風味が豊かに広がる。特に、黒トリュフの香りが全体に上品な深みを与えており、マッシュルームとの相性は抜群。クリームのコクにトリュフの芳醇な香りが重なり、贅沢な味わいが口の中に広がる。
このクリームコロッケは、食感のコントラストも楽しめて。外はカリッと揚げられているのに対し、中はとろりとしたクリームに、甘い玉ねぎの食感が残っており、口の中で複雑な食感が楽しい。香り、味、食感が複雑さと繊細さが両立した逸品。
豚カツも、コロッケも感動もの。
美味しかったです。ご馳走様でした。