2回
2025/11 訪問
感動の美味さ
2025/11/07 更新
2025/07 訪問
JR茨木駅近くの（歩いて７分ほど）美味しいお鮨屋さんに連れて行ってくれるという事で、夜とはいえ暑い中せっせと電車と徒歩で行って参りました。
お寿司の前に一品料理が何品か出てくるのですが、どれもあまりにも美味しくて、友人に「もう美味しすぎて満足☺️もうお鮨出てこなくてもいい。また連れてきて欲しいから長生きして」と言っていました・・。私の語彙力が無いので美味しさを上手く伝えられないのが残念ですが、精一杯書きたいと思います。
旬の鱧は、湯引きでなくあえてお刺身で、お客様の食する３時間ほど前から海水？に戻して鱧のストレスを取り除きとか他にもいろいろ手をかけられてて魔法使いやん！？と思いました。美味しすぎ。
きゅうりと若鮎の稚児の酢の物も、これより魚の苦味がでても、きゅうりの水分で薄くてもダメかなという一ミクロンの見えない刹那をついたもう絶妙の味付けで震えました。
失礼ながら、まさかへんぴな場所にあるお鮨屋さんでこんなに気持ち揺さぶられるとは思ってませんでした。
シャリのお米の炊き加減がちょっとよろしくないとかで、炊き直させてください、お時間少々下さい申し訳ございませんと謝られてましたが、全然です。むしろありがとうございます。
冷製のコーンスープは、魚使ってないなら大丈夫（何が？笑）と思ったのにとうもろこしまで美味いんかい・・
私が普段美味しい物を食べ慣れていないのを差し引いても美味しくて幸せでした☺️。
2025/07/20 更新
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今回は秋ということで、食材も寿司ネタもまた旬のもの、普段なかなか口にできないものとかいただけるのかな、と楽しみに伺いました。前回初訪問は夏場で、ネタが難しい時期かと思いましたが（実際何軒か他の高級お寿司屋さんにも行ったけど微妙でした）、このお店あまりの美味しさでしたので、今回それ超えれるんかな？無理やんね？前美味しすぎたもんね、と半信半疑でした。
しかし、今回も私のボキャブラリーでは伝えきれない美味しさでした。友人は結構美味しいもの食べ歩いている人ですが、美味しすぎてうっすら涙浮かべてました。一品で出てきた3切れのうなぎ。うなぎやさんじゃないのにうなぎ屋さんより美味しいってどういうこと、、？出てくるお料理どれも美味しい。感動しました。ラストの穴子も美味しすぎて一瞬意識飛んだ気がしますここで星５付けなくていつ付けるの？と思うので私の評価は星５です。