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スペイン料理って馴染みがなくて、どんな感じなんだろうとワクワク。
伊勢海老、金目鯛、松茸、シャインマスカット
と高級食材を存分に使った、コース。
お値段は15000円のコース。
3時間ちょっとの少し長めのコースでした。
ゆったり静かな雰囲気で個室もあり
すごく居心地よかったです。
スタッフさんの感じもよく、説明も丁寧で
コースの中盤で、お腹の具合を確認しにきてくれて、途中でもご飯の量を増やしたり減らしてくれる気遣いに感動しました。
【tapas】
◇すみイカがのったピンチョス
コリコリぷりぷりして、しそがアクセントで美味しかった。
◇太刀魚の栗カプチーノスープ
カプチーノの泡の中に栗のスープ、燻製した太刀魚がはいってました。新感覚の味だった。
【パン】
夫婦経営のパン屋さんのパン。
ふわふわで香りも良くてびっくり！
いろんな種類のパンが料理ごとに出てきました。どれも美味しく感動。
シェフの奥様が近くでお店をやられてるみたいです。
◉愛知県名古屋市東区泉2-20-26
お持ち帰りもできるとゆうことだったので、
1斤(1100円)購入しました。
【アヒージョ】
◇白子のアヒージョ
トロトロで美味しかった。
一緒に出てきたパンもシェフの奥様のパン屋さん
"ニーナブリオッシュ"のパン。
香ばしくて美味しかった。
【サラダ】
◇10種類の葉っぱや野菜を使った自家製サラダ
"アホホワイト"ってゆうあったかいにんにくのソースをかけて。酸味がある。
【パエリア】
◇伊勢海老のパエリア
ピクピク動く伊勢海老をみせてくれて感動！
綺麗なパエリアを取り分けてくれて食べやすい量にしてくれました。
映える用に取り分ける前に写真タイムが合ってありがたかった！
伊勢海老の身はパエリアにしてもぷりぷり！
【フリット】
◇金目鯛のフリット
トマトソースに、やぎのチーズがかかってた。
ヤギ？！！！と思って、香りは癖があったけど、
食べると普通にチーズで美味しい！
少し酸味のトマトソース。
【メイン】
◇鴨の薪焼き
ほんとに鴨？ってくらい臭みもなくて柔らかくて食べやすかった！
バルサミココースとムカゴやマコモ茸を付け合わせに。
【〆】
◇カルドソ
スペイン風のおじや。
松茸がめっっちゃはいってた。優しい味付けでスペインてか和風って感じ？
これめっちゃ美味しかった！
【デザート】
◇シャインマスカットのパフェ
羽のように軽いといわれるクリームにシャインマスカットがこれでもかと乗った贅沢パフェ。
ほんとにさらっとふわっとしたクリームで
甘すぎずパクパクたべれた。