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タイの茶碗蒸し
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中トロ
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甘海老の昆布締め
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アジ
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キンメの雲丹焼き
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ホタテ
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本まぐろの赤身漬け
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キンメ
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いくらの小丼
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長芋の寄せ豆腐
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ウニ
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アナゴ
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もずく
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べったら漬、かんぴょう巻き、たまご
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赤だし
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最中
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店内
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目の前で楽しむカウンター席
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ドリンクメニュー
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日本酒メニュー
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一階入口看板
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店へのエレベーター
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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
名古屋駅から徒歩4.5分、ミッドランド近く！
泰生ビルの4Fにある
四季によって手の加え方が変わる、大将のお任せコースがメインなお寿司ばかりで和の雰囲気楽しみながらいただける名古屋のお寿司屋さん
エレベーターで4階まで上がってドアが開いた瞬間
まさかのスタッフさんが目の前で待っていて、初っ端から焦る！笑
降りるお客かと思って、えっ？えっ！？状態のままお店に笑
檜の一枚板で仕上げたカウンター席、2名からも利用できる完全個室もあるのだとか。
今回は大将が握る鮨見たさにカウンター席でいただきました！
✔海-KAI-【上】おまかせコース
つまみも織り交ぜながらいただけるコース
まずは飲み物から！
鮨に合う日本酒も用意されていて呑める人には嬉しい◎
ソフトドリンクもあるので飲めない人にもありがたい…！
大将から食べられないお魚等も聞かれたので苦手なものがあると伝えやすいのも◎
✔タイの茶碗蒸し
最初から茶碗蒸しって食べることあまり無いな〜って思う、大将曰くお吸い物感覚らしい
タイの出汁の味が染み出た茶碗蒸しでしっかり固めの食感
スルッと喉越しよくお食事開始〜
✔本まぐろ（中トロ）
テリテリのトロトロな見た目のやつ登場
目の前から1貫ずつ出してくれるのも良き
見た目で楽しんで味も楽しめる。
口の中で一瞬でとろける系の脂のりがいい
酢飯にもしっかり味があって程よい固さで好き◎
✔はた
海苔醤油がのったもので、ぷりっとした歯ごたえある食感と相性抜群やった！
一口で食べたけども一口で食べるのが勿体ない〜！！と感じるぐらいには好きだった
✔甘海老の昆布締め
ねっとりとろとろ〜
甘えびのねっとり濃厚感大好きなんやけども、昆布締めされてねっとり度アップ。臭みもなく、飲み込んだあとも口の中が幸せ
✔アジ
すり鉢ですりつぶしたあたりネギが乗っていて、ごまが5色のサクサク食感。
よく食べる生姜醤油のアジとはまた違って、すごく新しい味だな？と思った
✔イサキの炙り
イサキって多分初なのでは。と思う。お連れも初かもしれん…といいつつパクリ。
あっさりめで、炙ってある分の香ばしさもありつつ、コリッとした食感も楽しめて好き！！ランクイン笑
✔カンパチのうに焼き
ここで焼き物登場
焼き魚そんなに好きじゃないけど、ほろほろしっとり！甘めでうまい…！
✔ホタテ
大好物きました！！
塩とすだちの皮が乗せてあって、塩だけのホタテは食べたことあるけどすだちがいい仕事してる…！！
色味もよく。
この切り方がまず珍しいのでは、、とも思う。
春先だと苺醤油とか、冬は炙ったりもするそう。。苺醤油…気になった。
✔本まぐろの赤身の漬け
赤身はあまり好きじゃないんだけど、漬けてある分、赤みの臭さとかが全く無く、ねっとり感がある漬けが楽しめる
✔キンメ
半分皮付きで炙ってあって香ばしさがいいお仕事してる〜！
あっさりなのに鼻から抜ける香ばしさが深みあって良き
✔いくらの小どんぶり
プリッと弾ける弾力があったいくら
プチっとしたあとの脂の匂いが苦手なんだけども、すだちの皮のおかげで臭みもさほどなく。
✔長芋の寄せ豆腐
初めて食べる。
すった長芋に寒天とかそうゆう固めるやつで固めたのかな…？
醤油とわさびで食べてるのに若干スイーツ感覚で食べれる一品
いくらの後に出てきてお口の中が一旦リセットされる感じも◎
✔うに（手巻き）
木の上に乗ってたウニさん。もうそこらへんから、はわわ〜！！として、目の前に出されるウニ。
見てるだけでも至福。
お値段はやはりすごいみたいで、大将もびっくらぽんらしい笑
是非味わいに味わって食べて欲しい笑
✔あなご
想像以上のふわっふわ。ふわふわすぎてびっくり。
初めてこんなふわふわなの食べた。
ふわふわすぎてすぐ消え去ったの悲しすぎた、、
✔もずく
もずく酢。茗荷がいいお仕事◎
✔かんぴょう巻き
ちょい濃いめの味のかんぴょう。酸味がほどよく。
✔べったら漬け
お口なおしに。すだちもかかってて、あっさり！
✔たまご
甘みがかなりあって、固めのプリン！？と言わんばかりのたまご。
めちゃくちゃ美味かった…
✔赤だし
濃いめの味が好きな人には◎赤だしが苦手で、辛かったけど
アサリやらシジミのような貝出汁の味がして◎
✔デザー
メロンの最中
メロンがジューシー、あんこもあっさり
最中自体がパリパリで、中とろー！
あったかーいお茶を添えて。
抹茶感ある味でお茶までうまい…。
テンポよく一貫食べたらすぐ一貫、という感じでポンポンでてきて
コースの時間ってのもあるんだろうけど、個人的にはちょい早め。
大将との会話や、握りをみたりは良いけど
お連れて来てたらお連れとの会話も弾ませたい派にはちょいスピード感が、、。
雰囲気やネタ自体は申し分なく美味い。
ウニとアナゴが個人的に優勝！笑
■駐車場なし
■クレカOK