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鹿児島黒牛のしゃぶしゃぶ
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南瓜の冷製ポタージュ
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八寸
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お造り
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茶碗蒸し
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しゃぶしゃぶ
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出汁
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しゃぶしゃぶ
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黒牛
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中華麺
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わらび餅
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カウンター席
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テーブル席
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入口
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店外
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ドリンクメニュー
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ドリンクメニュー
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ドリンクメニュー
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ドリンクメニュー
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コースメニュー
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単品メニュー
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単品メニュー
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単品メニュー
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単品メニュー
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グルメキュレーションサイト
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丸の内駅から徒歩6.7分程度
4番出口とかエレベーターで上がるのが近め。
和な外観の入口を入れば一枚板で書かれた店看板。
スタッフさんがすぐお出迎えしてくれて案内してくれます。
店内は薄暗くて、キッチンが対面になっていて映える…！
カウンター席もある◎
鹿児島から直送される中山黒牛を使用！
黒豚や黒さつま鶏なども扱われいて、鹿児島の三種のブランド黒と言われているそう！
落ち着いた雰囲気の中で“黒牛”をコースでいただきました〜！
【鹿児島黒牛しゃぶしゃぶコース】
✔南瓜の冷製ポタージュ
驚くほどクリーミィ、とろーっと滑らか。
深い甘みがあってバターのようなとろけるような香りもあるポタージュで、今まで飲んできたポタージュとは比べ物にならない程の美味しさ…！！
鍋ごといけるのでは！？と思うぐらいには美味しかった！
✔八寸
◦自家製豆腐
香り高い豆の味と、美味いわさび、デンファレ？かな食用花がかわいい小鉢
◦バイ貝のうま煮
多分初バイ貝。甘めの味付けで、噛めば噛むほど磯の香りがある感じ。
殻から抜き出すタイプの貝はサザエぐらいしか食べたことがなくて苦いのかな？と思ったけども、苦味もなく。
すこしコリッとした食感はあれど食べやすい貝やった
◦さつまいものレモン煮
久々にレモン煮を食べたなあと、、実家が恋しくなる一品、、笑
◦う巻き
鰻が中にインな卵焼き。出汁がしっかりしていて、丁寧に巻いてある。口の中でホロッととろける
◦ふぐの幽庵焼き
外カリッ、中は身がしっかり詰まっていてほっくり
ふぐ処理施設の立て札もあり安心安全◎
◦キビナゴの南蛮漬け
程よい酸味が全体の味をまとめてくれていてさっぱり◎
✔お造り
鹿児島かんぱち刺身と、マグロ刺身。
かんぱちしゃぶしゃぶのコースもあるぐらい美味いかんぱち。
お肉も食べれるのにお刺身も食べれる。
美味いわさびと、シソの花と一緒に食べると幸せ最高。
✔茶碗蒸し
出汁が美味すぎ。蟹、いくら、雲丹が乗っていて、中には大好きな銀杏がはいってました！！
いくらはあまり好きじゃないんだけど、臭みもなく、脂もいやな脂やなくて出汁と合う！！食べられる！！と思った瞬間でした笑
✔しゃぶしゃぶ
待望の…！！！
出汁が注がれた瞬間からキラキラ光っていて綺麗〜！！
木箱に敷き詰められた黒牛お肉！！
折りたたんでいれてあったけども1枚がかなり大きめ。
びっくりなほど大きめ。
霜降り具合も綺麗で、脂はとろっと。
赤みがしっかりあるのでお肉の味もしっかり◎
ポン酢と胡麻ダレが用意されて、たっぷりのネギ、豆腐、紅大根、秋らしさたっぷりな茶えのき、椎茸、白舞茸と一緒に。
キノコも苦手なのだけども…笑
このお出汁がおいしくて！！！出汁しみしみなキノコはキノコ嫌いも食べれちゃう旨さに変わっておりました…笑
✔中華麺
キノコの旨味と、お肉の脂が移った出汁に太めの中華麺を投入
一分程茹でたら完成！
チュルっとちゅるちゅるでお腹ぱんぱんなのにどんどん入る！！
食べやすい中華麺
お出汁かほっこりできるレベルで美味しかった。
中華麺の前にお出汁をすこし継ぎ足してもくれました◎
✔甘味
自家製のわらび餅で締めくくり！
とろっとタイプではなくもちっとタイプ。たっぷりのきなことの相性抜群
お店の外までお見送りもしてくれる徹底っぷり。
◆おせちもやるそうで予約が12/15までできるそう！！
限定100箱なので要注意。
しゃぶしゃぶ肉箱もありました！◎
■駐車場なし
■クレジットカード使用可