2回
2023/08 訪問
朝ごはんも美しい
2023/08/09 更新
2023/08 訪問
魚介を会席料理で。目にも美しい料理。
志摩観光ホテルベイスイートの中の和食会席。伊勢海老や鮑など、伊勢志摩には美味しい魚介料理がいっぱい。その中でも伝統のある志摩観光ホテル。サミットの会場になったことでも有名です。英虞湾を望むレストランで贅を尽くした会席料理をいただけます。器や盛り付けも素晴らしい。
メイン料理とご飯ものは三種類から1つを選ぶ。量はちょうどいいくらいでした。
大伴家持の和歌 万葉集の短冊
お椀の蓋の内側には伊勢志摩の風景。2枚の違いを探すのも楽しい
鱧の南蛮・縞鯵・金目鯛・伊勢海老・いさき・志摩鮪。蓮芋なる食べ物（里芋の茎）を初めて知った。
口直しのそば寿司
伊勢海老の具足煮。添え物のナスがとても美味しい。夏のナスっておいしいね。
手こね寿司（鮪）をチョイス。酢飯がとても美味しい。
右はマンゴープリンあんこ入り。マンゴーの風味が効いている。甘さ控えめ。うまい。
2023/08/09 更新
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朝ごはんも、たくさんの種類のお菜が並ぶ。一つ一つが丁寧に調理されている。桶の中に６種類の小皿。焚き合わせの繊細な味。三点箱盛りの唐辛子味噌でご飯がすすむ。御飯は、６種類から選ぶ。ご飯や麦飯には焼き海苔、おかゆには海苔の佃煮がつく。この海苔の佃煮が美味しいので、ご飯がすすむ。魚の干物は日替わり。アオサと厚揚げの味噌汁のアオサもおいしい。伊勢志摩の海藻のおいしさは普段食べている海藻の数段上と感じる。