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シェラトン都ホテル東京にある鉄板焼しろかね。
一念発起して予約した。
都プラスのポイントが使えるのが嬉しい。
ホテルのエントランスを入り、右手のエスカレーターを降りて奥に進むとお店の入り口が見える。
路地に入っていく。期待が高まる。
ピカピカに磨かれた鉄板の前のカウンター席に案内される。
エプロンを着けようとすると、ウェイターが結んでくれる。
まず、「しろかねからのご挨拶」タコの柔らか煮。大きめのタコの足が柔らかく煮てある。
つぎは「ズワイガニと白菜の和え物」わさび醤油付けの長いものサイコロがはいっている。
しゃきしゃきでおいしさに唸る。
本日の鮮魚はサワラ。舞茸とサワラにガーリックバターのソース。まるでフレンチ料理。
サラダは、昆布の千切りと鰹節とまぜていただく。
お肉は美笑牛という千葉の九十九里のブランド牛。ヒレ肉に変更。初めて聞く名前だが、肉の味わいがあり、柔らかく美味。
ご飯は、白ごはんとガーリックライスから選択できる。ガーリックライスは、薄味でさっぱりで食べやすい。デザートのリンゴのシャーベットは、りんごの風味がたっぷり。
全てがおいしかった。