大阪城1010さんが投稿した饗華(大阪/淀屋橋)の口コミ詳細

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焼売次郎

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饗華なにわ橋、北浜、淀屋橋/中華料理

2

  • 夜の点数:4.3

    • ¥10,000~¥14,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
2回目

2024/08 訪問

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人

二度目の訪問。

前回良かったので二度目の訪問。

前菜は
・牡丹海老の紹興酒
・クラゲマスタード
・枝豆の香料煮
・チャーシュー
・カツオ葱ソース

・伝助アナゴ 唐辛子ソース
↑これがめちゃくちゃ美味しかった!

・トコブシのパイ
・麻辣焼売
皮を花びらに見立てた可愛い焼売
麻辣やけど、そんなに辛くない
ちなみに大阪焼売記④⑧

・冬瓜のスープ
これもめちゃくちゃサイコーでした!
乾物の旨みたまりません!

・ホタテのオーブン焼きは上品なカレーソースで

・ハタの四川風煮込み
・牛肉の黒胡椒炒め
も美味しかったのですが、

スペシャリテだったと思っていて最後に出てくるだろうと

期待していたスモークダックが出てこなかったのが残念。

毎月お料理が変わるから仕方ないですよね。。。

またいつか食べたいです!

2024/10/03 更新

1回目

2024/05 訪問

  • 夜の点数:4.2

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人

大阪焼売記④②今がチャンス!

出来て1年半のこちらのお店。

元辻調の講師をされていたらしく味は絶品。

最近流行りの高級食材を使って魅せるお店とはまた違い、

中華王道の食材たちを丁寧な下処理としっかりとした技術

で調理されている。

前者のお店のシェフたちは説明も流暢で、

メリハリのある言葉やトークで

ワクワクさせてくれるのがとても楽しいが

これまた一風違い

こちらのシェフの説明にドヤ感は一切なく、

食材や調理法などを料理ど素人の私達に

とても丁寧に説明してくれる。

くだらない質問に対しても真面目に答えてくれる。

すごい安心感。居心地の良いお店。

全てシェフのお人柄。


そんなお店でいただいたのは

海老の紹興酒漬け 
チャーシュー
バイ貝のビールスパイス
など6種の前菜から始まり

桜エビ焼売
ヨモギ入りの芭蕉餅
の点心2種

じゅんさんスープ
イカの強火炒め
カニ爪のハチの巣揚げ
オコゼの揚げ物

そして今日イチだった
四川風スモークダック

ちまき
にデザート2種

スペシャリテのスモークダックは

北京ダックのようなパリパリではなくしっとりジューシー

味付け・食感が絶妙で紹興酒が止まらない。

ムネ、モモの2種を楽しめることができる。

これは是非もう一度食べたい。

ゆうてるまに予約も取れなくなったり、

価格も上がったりするだろうから今がチャンス。


毎月お料理が変わるとのことなのでまた来よう。


2024/06/02 更新

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