3回
2024/09 訪問
久々の超タイプなお店!
16年フレンチしてたお店の店主の台湾好きが高じて、
台湾料理屋さんに変貌を遂げる。
そんな事あるの?笑
興味深々で訪問。
海鮮、メロン、バジル、魚汁
フォアグラ、ドライなつめ、桃、ベリー
鱧、イチジク、ナッツ、すだち
鶏肉、玉蜀黍、五香粉
お粥、蟹、セロリ、レモン
豆乳、シャインマスカット
和牛、青菜、沙茶
と、中華・フレンチ・和の
食材や調味料そして技法とアクセントを
上手に織り交ぜている。
そして本当に美味しい。
もっともっと色々なお料理を見たい、食べたい。
寡黙そうな店主と
物腰の柔らかい、そして気持ちのいい明るさを持った
ホールの方(奥様?)
味だけでなく、とても居心地の良いお店。
必ずまた来る。すぐ来る。
2024/10/03 更新
本日のランチは“春雨”
いつ行っても違う内容やけど、週替わり?日替わり?
春雨は
山椒がいい感じに効いてさっぱりだけどしっかりと!
タラの蒸したものも厚揚げのオイスターにも良い◎
今日イチは追加で頼んだ水餃子!
皮が旨い!餡も旨い!バランスもとても良い!
過去イチ水餃子かも。。
マコモダケの腐乳ソースもめちゃくちゃ上品な味付けで
美味しかったーー!
小皿で色々食べれるのはほんと嬉しい!
久々に夜も行きたいなー!