この口コミは、ホッピートラベラー風太さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.3
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料理・味 5.0
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|サービス 4.3
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|雰囲気 4.3
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|CP 3.7
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.3
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| 雰囲気4.3
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク- ］
沖縄そばって、こんなに自由で美味しいんだ。
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イカ墨の麺を選択。ビジュアルも最高。
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レモンが味をキリリと締めてくれる
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じゅーしー 小 280円
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ジュレが入って美味しいスープ
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残ったスープと、合わせたら美味いに決まってる
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2025/06/06 更新
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那覇の壺屋にある人気店「EIBUN」。
観光客だけでなく地元の人にも愛される、“進化系沖縄そば”の代表格。
今回いただいたのは、「特製冷やしジュレまぜそば」。
まず目を引くのはイカ墨を練り込んだ黒い麺。ビジュアルのインパクトだけでなく、味も香りも個性が際立つ。
キリッと冷えたジュレ状の特製ダレが麺に絡み、肉の旨みとともに一気に口の中に広がる。
レモンを絞れば柑橘の香りが立ち、一杯の中で“夏のごちそう”が完成。
さらに、残ったタレに白ごはんをIN。
最後の一口まで、満足度MAX。
「こういう食べ方、ズルいくらいうまい。」
店内は落ち着いたカフェのような雰囲気で、
沖縄そばのイメージを良い意味で覆してくれる一杯。
伝統と革新が、ここでは同居している。
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沖縄県那覇市壺屋1-5-14
11:00〜18:00（売り切れ次第終了）
無休
全24席（カウンター・テーブル）
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那覇で“黒い沖縄そば”を食べるなら、まずここ。
保存必至の一杯、ぜひ味わって。