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夜の点数：4.0
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 -
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予約の奇跡！衝撃のジビエと絶品くず豆腐に酔いしれる夜
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2026/01/08 更新
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テレビで見て以来ずっと憧れていたお店。
旦那の「お疲れ様会」をしたい日に、偶然にも朝「残り1枠」の空きを見つけ、奇跡的に予約することができました！
期待に胸を膨らませて伺いましたが、その期待を遥かに超える体験が待っていました。
衝撃の逸品たち
• 前菜盛り合わせ / ゴルゴンゾーラくず豆腐
一口食べて「なんじゃこれー！」と夫婦で顔を見合わせるほどの衝撃。特にゴルゴンゾーラくず豆腐の濃厚さと食感は、これまでにない新感覚の美味しさでした。
• エゾシカ
これがもう、衝撃的な旨さ！ 低温調理した後に揚げるという独自の調理法だそうですが、驚くほど柔らかく、ジューシー。ジビエ特有の臭みは一切なく、職人技を感じる一皿でした。
• サーロイン＆お蕎麦
お肉もお蕎麦も、しっかり美味しく、最後まで飽きることなく楽しませてくれました。
独自のシステムと驚愕のワンオペ
お酒（ワインやビール）は注文後にグラスを受け取り、自分で注ぐセルフサービス形式。自分のペースで好きなだけ注げるのが楽しく、ついついお酒が進んでしまいます。
これだけのクオリティの料理を出しながら、なんとお一人で全てを切り盛りされている（ワンオペ）ことには本当に脱帽です。ワンオペでセルフみたいな仕組みにしていることから、店主の方はあまりコミニケーション取らない系かな？と勝手に思ってたけど、全然違った!
しっかりとお客さんを楽しませるサービス精神に感動しました。
なかなか予約が取れない人気店なのも納得です。また「奇跡」を信じて、ぜひ再訪したいと思います！