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昼の点数：4.0
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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2026/02/16 更新
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2025/08/09 更新
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冬の時期だけ食べられる天然真鴨をいただきに訪問。
前回は時期を外していたので合鴨だったメニューが今回は真鴨で全展開。
・天然鴨くわ焼きご膳
・鴨せいろ（真鴨に変更）
・真鴨塩焼き
・真鴨のハツ、砂肝焼き
全部絶品、明らかに鴨の新鮮さや処理の具合が高いレベルにあると知れる。
昼を過ぎて少し時間があったんだと思うが食事後に店主と少しお話しできた。
・現在10代目、11代目がすでにお店で働いていること
・銃猟ではなくて網漁なのできれいな状態の鴨を仕入れられていること
・とはいえ漁師さんの高齢化が進んでいるので、将来的な供給に少し不安があること などなど
気さくなイケメン店主にさばきたての鴨を見せていただいたり、良い体験ができました。
また行きます。