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2名で訪問。貝と魚と炉ばたのばんびを予約しようとした所、満席との事で系列店のこのお店を紹介されました。ばんびと同じビルの2階にありますが、1階でイノシシ柄のインターホンを鳴らして、お店に入ります。看板も何も無いですが、扉を開けるとオシャレな空間があります。カウンター8席と１テーブルの小ぢんまりとしたお店ですが、それが心地よい雰囲気を出しています。
気持ちの良い接客をする店員さんからお店のシステムの説明。お電話代としてポチ袋が貰える気遣いが嬉しいです。
お通しの茶碗蒸しが洋風でクリーミーに丁寧に作られており、これからの料理に期待が高まります。
最初は生牡蠣を注文。生牡蠣の旨味がそのままとても美味しいです。
次にお猪口の4大名物から注文。
藁薫る3種の肉刺しカルパッチョはSNS映えするであろうメニュー。仕上げにいぶされた牛肉、馬肉、鶏肉は絶品です。
骨付き若鶏のフリカッセは長時間煮込まれたであろう、ホロホロで箸で簡単にほぐれます。スープをかけて食べるとクリーミーで肉汁がたっぷりと旨味が出ます。
囲炉裏原始グリルでネギ焼きを注文。目の前で炭火で丁寧に焼き上げてくれます。表面の焦げたネギを避けて中身を食べるよう説明があり、特製味噌と食べると絶品。お酒が進みます。
有頭海老塩焼きはそのまま食べれる程パリパリで海老の旨味がしっかりあります。
豚ばらしそおかかも一口で肉汁と旨味が口の中に溢れます。
最後に春菊の煮浸しとろろ昆布乗せを注文。これも、もれなく美味しい。このような春菊の料理は初めてでとても新鮮です。
約3時間の滞在。この内容の料理とドリンク6杯で1人当たり6,000円未満はコスパ良すぎです。
まだまだ気になるメニューが沢山あるのでリピートしたいです。
ご馳走様でした。