2回
2024/12 訪問
大満足のコース
2024/12/16 更新
2024/07 訪問
札幌で1番美味しい焼肉屋さん
北海道焼肉 北うしさん。初訪問でした。
とにかく一度は行って欲しいお店、イチオシ店です。
まず、前提としてお肉が素晴らしく美味しいです。
知床和牛や美瑛和牛を使用しており、脂がさっぱりと胃もたれしにくいお肉です。
なのに甘味が強く満足感の高いお肉です。
札幌でこんなに美味しいお肉を頂いたことはなかったと思います。
焼きは全てアテンドしてくださるので、お肉の旨みを最大に引き出す焼き方で提供していただけます。
次に衝撃だったのが、充実したコース内容です。
品数が多く、お値段以上の贅沢感と満足感です。また、食べるお客さんのお腹の状態をよく考えたメニュー構成。
若くない私の胃袋が、全く胃もたれせずに全コースメニューを完食できました。
お肉以外のお料理も大変美味しい、こだわりの詰まったお料理です。
今回のコースは、
前菜
雲丹冷麺
北海縞海老のパンナコッタ
びえい和牛サーロインのとろけるユッケ
南蛮海老と白桃のキムチ
塩焼肉
知床和牛タンと2年熟成自家製カラスミ
知床和牛タン元
知床和牛ハラミ
知床和牛シャトーブリアン
北うし正油 本わさび 岩塩
治療したフォアグラと
いぶりがっこのモナカ
タレ焼肉
十勝和牛リブロース
夏野菜のカポナータ
北寄出汁のエア
知床和牛フィレのステーキサンド
びえい和牛サーロインの焼きしゃぶ
タラバ蟹のスパイスカレー
酢橘冷麺
マンゴーパッションフルーツ
ココナッツジェラート
スパイスヨーグルトのエスプーマ
でした。
各料理のおいしさは他のレビュワーさんが書いている通りなので個人的にヒットしたメニューのみレビューします。
知床和牛の牛タン、ハラミは外さっくりの中しっとり。お肉の味がしっかりと伝わる丁寧な焼き具合とお肉質で大変美味しかったです。絶対食べなければ損です。
シャトーブリアンは、サシが入っているけれども、なんとも脂っこくない品のあるお肉‼︎
間違いなく絶品です。こちらも絶対食べてほしい。
そしてフィレステーキサンド！お肉だけでなくパン、ソースにまでこだわりの詰まったサンド。パンにはお出汁を練り込んであるそうです。こんな美味しいフィレサンドは食べたことありません。
最後にタラバガニのスパイスカレー。
写真を見て貰えばわかる通り、信じられないカニの量が入っています。カニの味と甘味がガツンときつつ、ピリッと辛いスパイスが後ろからその甘みを際だてます。
コースの終わりの方でもペロリと頂ける絶品カレーでした！夏限定らしいので、是非食べていただきたいです。
そしてデザート、焼肉屋さんなのにこだわりすぎているデザートです。コースの最後にこんな手の込んだデザートを頂いたのは初めてです。
書きたいことが沢山ありますが、とにかく一度は足を運んでほしい。に尽きます。
お客さんファーストで考えられた素晴らしいコースに、それに合わせて作られたこだわりのお皿たち。絶品のお肉に、それに合う焼き方と付けタレたち。ゆっくり過ごせる個室。
他の焼肉店とは別格、間違いないお店です。
私もまた伺います！
ごちそうさまでした。とても美味しかったです。
ありがとうございました！
2024/07/19 更新
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2回目の訪問です。
今回も素晴らしいコースをいただくことができました。
メニューは写真の通りです。
知床牛、びえい牛で作り出すコースメニュー。
前菜からデザートまで相変わらず絶品でした。
お肉の脂で少しお腹が満たされたあたりに、ピクルスやスープなど、口直しのものが提供されます。
一品一品の満足度が高く、少し高値を出してでもいただいたほうが良いコースです。
そしてやっぱり牛フィレステーキサンドが美味しい。
デザート、前菜など、お肉ではない料理にもとことんこだわっているこちらのお店。
焼肉店なのか？フレンチなのか？
と思うほどの満足度です。
また伺います。
ごちそうさまでした。