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夜の点数：4.4
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.5 ］
ふわふわフォカッチャ
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パスタ①
イカとほうれん草のスパゲッティ。魚介の旨みがよく出ている。スパゲッティはアルデンテで完璧な硬さ。ピリ辛なのでお酒とも合う。
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前菜①
お肉のテリーヌたち。蝦夷鹿や牛のテリーヌなど色々な種類を少しずつ楽しめる。
セージ入りのフォカッチャ。しっとりもちもち、きめ細やかで美味。口に入れるとハーブの香りがふわっと広がる。
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前菜②
左側はブロッコリーやさつまいものゼリー寄せ。さつまいもがしっとり甘くて美味。
右側はイカやトマトのマリネのようなもの。イカはねっとり柔らかくて噛めば噛むほど味が出る。
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魚料理
鳴門産のカレイ。下には焼きリゾットが隠れている。ソースはイカ墨とトマトの2種類。手前の野菜はズッキーニなどで、トマトソースと合わせると口の中でラタトゥーユになるとのこと。
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パスタ②
お肉の旨みが濃縮されたボロネーゼ。パスタはペンネとフリッジの2種類入っている。一緒に添えてあるのはカリフラワーのソース。濃厚でクリーミー。
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肉料理
牛、蝦夷鹿、鴨、豚の4種類のお肉を楽しめる贅沢な一皿。カブやカリフラワー、青菜が添えてあり、さりげなく野菜も多い。マッシュポテトは濃厚でクリーミー。
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デザート
胡麻のシフォンケーキ、ココアのシフォンケーキ、バナナのアイス、みかんと柿のアイス。胡麻のシフォンケーキは胡麻油も使っているらしい。バナナアイスとココアのシフォンケーキが相性抜群。
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2025/06/17 更新
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自由が丘の隠れ家的ビストロ。
ワンオペです。
シェフの心温まるおもてなしを受けることができます。
前菜、パスタ、肉料理、魚料理…どの料理も丁寧に作られていて、口にするたびに感嘆のため息が。
ワインがたくさんそろっていて、憧れのワインのペアリングもしました。(6杯)
特筆すべきは、フォカッチャ。
こんなにふわふわ&もちもちなフォカッチャは初めて。
シェフお手製のフォカッチャだそうです。
ちょっと塩っけがきいていて、ハーブの香りがさわやか。
思わずおかわり。
また訪れたいお店が増えてしまいました。