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自分にとっては大変贅沢なお店だが、こちらは唯一、コースでも最後まで油負けせずに美味しく楽しめる天ぷらなのだ。
ネタはこれからコースがスタート、という直前に切ったり剥いたりしている。それをゆるいシャバシャバの衣に潜らせて、、、
香ばしい海老のアタマから始まり、海老、ホワイトアスパラ、キス（この魚を初めて美味しいと思った）、ミョウガ、ホタテ貝柱、新玉ねぎ、穴子（しっぽ側は塩と山葵で、腹際は天つゆで）、サツマイモ、、、敷き紙がひとネタごとに取り替えられる。
そして最後に、天茶。（かき揚げ丼、ごはん、天茶の中から）
よそでは胃が疲れてしまってここまでたどり着けないが、何度かこちらの天ぷらを体験して、最後まで美味しくいただけることを知っているから、今回の天茶は初。
ほうじ茶と合わせたお出汁をかけて、、、。お茶と天ぷらそれぞれの異なる香ばしさが相乗効果！
最後までこれほど軽く感じるのは、ごくごく薄く纏わせる衣と、コースが終わるごとに替えられる油のキレイさによるところが大きいのだろう。
最後に、担当してくださった方に、油はオリジナルでブレンドされていますか？と尋ねてみたら、
太白胡麻油3、太香胡麻油1、のブレンドとのこと。
、、、だから店内も、匂いがほとんど残っていないのか。
二人で瓶ビール（中）、日本酒2合。
デザートは小玉スイカ。
絶対、また行く！