2回
2025/01 訪問
俺のベストオブラーメン！中華そば きみはん
2025/01/22 更新
2024/09 訪問
きみはん総本店に行ってみた。
煮干の出汁が効いた中華そばが好きで、きみはんはその味にマッチしたラーメン屋。
以前、五反田のガード下にお店があったが、閉店してしまい残念でした。
入谷に総本店があり、久しぶりに味わうため伺いました。このお店は初めて行きます。
入谷駅から5分くらい歩きお店に到着。お客さんは誰もいませんでした。
中華そばは醤油と塩の2種類。せっかくなので特製醤油の大盛りにしました。
注文し、しばらくして着丼。懐かしい見栄えのラーメン！チャーシューに煮卵、特製なのでワンタンも入り、とても具だくさん。
スープを一口、少し薄い感じ？お店により少し味は違うか？でも好きな味だ。
大盛りで大満足な一杯でした。
2024/09/17 更新
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みんな大好きなラーメン。特集もよくあり、有名店や行列のできるお店もたくさんありますね。
でも行列ができるお店や有名店でも、「自分好みではない」、「思った味と違う」などまた行きたい、食べたいと思えるラーメン屋って少ないなと感じます。
ラーメンには個人の好みがありますが、醤油味の中華そばが一番好きで、しょっぱ過ぎず、煮干しの効いたラーメンが好き。
江戸前煮干中華そばのきみはんさんは今まで食べてきたラーメンで一番好みに合うラーメン！昔五反田のガード下にあったが閉店して食べられなくなり、本店を入谷に見つけて、今回2回目の訪問。
中華そばは醤油と塩がありますが、もちろんここは醤油ラーメン。特製醤油中華そばの大盛りを注文しました。1440円。普通の醤油ラーメンなら1000円切ります。
カウンター10席ほどなので昼時は混みますが、待たずに入れました。数分ほどでラーメン着丼。
特製ラーメンはチャーシュー増量と玉子、ワンタンが付きます。こだわってごちゃごちゃ入れたラーメンは好きじゃない。シンプルがいいです。
スープは濃すぎず、煮干しのいい香り！少量の柚子がアクセントになってます。
麺は中太麺でしっかりした食感。定員に言えば硬め、柔らかめも聞いてくれます。
チャーシューは薄めですが麺と一緒に頬張ることができる柔らかさで、これまた良し！
ワンタンは煮干しのスープがしみてモチモチ食感で美味しい。
玉子は半熟でトロトロ！黄身が半熟だからきみはん？ってどこかに書いてあった気がしますがそうなのかな(笑)？
すべての具材のバランスが良く、スープを飲み干し完食！大盛りでもペロリでした。
ラーメンは後味も大事。食べ終わったあとの味の余韻がいつまでも残り、満足感が残った一杯でした。
リピ確定のラーメン屋です。
美味しかった！