43c852さんが投稿した中華そば はな田(東京/上北沢)の口コミ詳細

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中華そば はな田上北沢、桜上水、八幡山/ラーメン、つけ麺

1

  • 昼の点数:4.0

      • 料理・味 4.0
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク -
1回目

2024/05 訪問

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-

中毒性のある味

日吉大勝軒を食べて、永福町系大勝軒の味に感動。
永福町大勝軒の系譜を調べる中で、閉店になった「めとき」という伝説のラーメン店があり、その「めとき」のインスパイア店があるということで、興味を持ち、日曜の14時前に訪問。

以下を注文。
特製中華そば(麺を小盛りに変更)
ワンタン

※「特製中華そば」は、通常のと、期間限定の煮干し濃厚なのと2種類あるということで、通常のタイプを注文。

「めとき」を食べたことが無いので、果たしてどんな味か想像がつかず、着丼するまでの時間が楽しみでした。

こちらのお店のスープは、日吉大勝軒よりは、醤油感がほんの少し強め。また、ほんのり酸味を感じるところが相違点に感じました。
日吉大勝軒があっさりな和の味なら、こちらのラーメンのスープは、パンチ力があり、ややワイルドな感じ。
近くには永福町大勝軒があるので、味が差別化されているのは良いと思いました。

私は、魚臭さの強い煮干しラーメンは好みではないですが、今回食べた中華そばは、スッキリしていて、美味しかったです。

特筆すべきは、チャーシューが非常にフワフワで柔らかくて、美味しい。

味玉の半熟加減も素晴らしい。

食べた翌日には、また食べに行きたいなと、中毒性を感じさせる味が魅力的。

自宅からは2時間ほどかかり遠いですが、また食べに行きたいと思います。

2024/05/17 更新

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