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昼の点数：4.5
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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［ 料理・味4.5
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過去に食べた豚骨ラーメンで最高の味わい
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特製ラーメン
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まかない丼
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卓上の味変アイテム
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2024/06/26 更新
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平日の15時台に初訪問。
①時間経過
15時15分 15人ほどの最後尾に接続
15時20分 券売機で食券購入
15時23分 着席
15時34分 着丼
15時50分 完食、退席
冷房のきいた室内なので並んでも疲れません。
吉村家などの名店に夏に屋外で直射日光を浴びて並ぶのは辛いですが。
②注文した料理：特製ラーメン、まかない丼
③店内
店内は、カウンター席が６席、二人掛けのテーブル席が１４席だったかな。
回転は早めでした。
年齢層は、２０代〜６０代。男女比もほぼ半々。
女性の一人客も結構いらっしゃいました。
白人の子供連れの外国人観光客の方もいらしてました。
店内の豚骨臭が良い香りでたまりません。
フロア担当の声が大きいという感想を目にしましたが、特に気になりませんでした。
千葉県の某ラーメン店の方のようなドスのきいたコワモテな声だとビビりますが（笑）。
今回は、野球部などの声出しでで鍛えたような、よく通るハイトーンな声だったので不快には感じませんでしたね。
④食べた感想
首都圏の豚骨ラーメン店だと、御天、よかろうもん、ガツン両国店、たまがった横浜西口店、田中商店、お台場の三代目博多だるま、が好きです。
なお、高田馬場のでぶちゃん、大和のうまいヨゆうちゃんは未訪問。
ラーメン博物館で食べた豚骨ラーメンでは、大砲ラーメン、魁龍が美味しかったです。
しかし、今まで食べた豚骨ラーメンの中では、今回の一双のスープの濃厚さと香りが最高で、一双がナンバーワンに躍り出ました。
味的には、三代目博多だるまに濃厚さ、旨味を増した感じがします。
とにかくスープが美味しいのでライスが進みます。
卓上にある生にんにくをクラッシャーで絞って味変すると更に美味かったです。
さらに辛子高菜、胡椒、ゴマを入れましたが最高の味わいでした。
普段、ラーメンでスープは完飲せず、健康のために残しますが、美味しかったので飲み干しました。
チャーシューは薄切りでジューシーなタイプですが、少し物足りなさは感じました。
それは、普段、家系ラーメンの美味しいチャーシューを食べているからです。
窯焼き燻製チャーシューだと吉村家、末廣家、厚木家、とらきち家、輝道家本店が好きです。
煮豚チャーシューだと、近藤家の別皿の有料トッピング、六角家戸塚店のが好きです。
ワンタンは具が入ってるノーマルなタイプでした。
ワンタンは、永福町系の日吉大勝軒のチュルチュルなのが好みですが、今回のワンタンは普通な美味さでした。
麺は、普段は、バリカタにしますが、九州の本場のお店の場合、かなり硬めなケースもあるので今回は、あえて普通にしましたが、美味しかったです。
次回、再訪予定なので、硬め、バリカタを試してみたいです。
出店期間中は毎週食べたいです。
これだけ美味しかったので、首都圏に一店舗でも常設してほしいと思ってしまいます。
ラーメン博物館には何度も行ってるので入場券は持ってましたが、今回からはLINEで登録する形となり、入口で登録手続きに５分ほど時間がかかりました。