2回
2024/07 訪問
Aセットの白粥もとても美味しい
ザーサイと野菜炒め
春巻きと白粥
小肉包子とシューマイ
カニ玉
2024/07/12 更新
2024/07 訪問
粥だけでなくアラカルト料理も最高の味
①経緯
前日にJR横浜駅の駅ナカにある鬼貝エキュートエディション横浜駅店で貝出汁粥を食べ、とても美味しかったので、評判の高い謝甜記で貝柱粥を食べたいと思い、平日の月曜、9時45分に訪問。
席は、平日の朝にもかかわらず、ほとんど埋まってましたが、並ばずに入店できました。
②注文内容
・貝柱粥
・自家製ザーサイ
・梅味噌付き鶏の唐揚げ（モモ）
・チンゲン菜の炒め（中皿）
③感想
・貝柱粥、自家製ザーサイ
注文して3分ほどで最初に到着。
貝柱粥は、火傷する手前の熱々な好みな状態。
一口食べると、貝柱の旨味がありつつ、あっさりした上品な味わいもあり、素材の美味さを引き出すのが見事だなと感激。
昨日食べた駅ナカの鬼貝の貝出汁粥は、やや濃いめな味付けで、吉村家など直系の家系ラーメンやスパイスカレーが好きな人が食べても退屈しなさそうな味合いでした。
それに対して、謝甜記の貝柱粥は、優雅で上品で優しい味わい。謝甜記の粥を食べていて、京都の懐石料理店の瓢亭の朝粥を思い出しました。
粥なのでスープを飲む感じで、食べ進めると、かすかに生姜の風味も感じ、美味しかったです。
貝柱は、丼の底に沈んでいます。
普通サイズだと、ラーメンの丼くらいの大きさで結構な量はありますが、ぺろっと完食は可能です。
自家製ザーサイは、辛い味付けではなく、少し甘めな優しい味付けです。
・梅味噌付き鶏の唐揚げ（モモ）4個
貝柱粥を食べていると、揚げたての鶏の唐揚げが到着。
食べると、鶏の肉がジューシーなモモ肉で、カレーの味付けがされています。
そのままでも美味しかったですが、梅味噌をつけるとマイルドな味わいになり、更に美味しい。
唐揚げを食べつつ、貝柱粥を食べていました。
ただし、ケンタッキーフライドチキンは、肉が小さいので4ピースを食べることは余裕ですが、こちらの鶏の唐揚げ（モモ）4個は、そこそこボリューミーなので、一人で食べるのはお腹が膨れ、疲れます（笑）。
メインの粥もあるので、2人で行って、2個ずつ取り分ける感じの方が良いかもしれません。
・チンゲン菜炒め（中皿）
チンゲン菜が好きなので注文したのですが、上品な優しい味付けで理想的な味わいでした。
貝柱粥の味変として、入れてみましたが、貝柱粥が更に美味しくなりました。
・卓上にある冷たい中国茶
この中国茶が濃い目で美味しかったので、会計時に、自宅用として購入しました。
ジャスミン・プーアール茶と書いてあったので２種類の茶葉をプレンドしてあったようです。
・総評としては、粥が美味しいだけでなく、アラカルト料理も美味しいので、とても気に入りました。
次回は、卵粥と別のアラカルト料理を食べたいです。
横浜中華街では、同發（広東料理）、京華樓本館（四川料理）で食べることが多かったのですが、謝甜記に魅了されてしまいました。
貝柱粥 普通サイズ
自家製ザーサイ
梅味噌付き鶏の唐揚げ（モモ）４個
ミニチンゲン菜の炒め（中皿）
2024/07/13 更新
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こちらのお店へは今回で２回目。
平日の11時に訪問。ほぼ満席でしたが、一人のためか並ばず入店できました。
平日限定のAセット、カニ玉を注文。
Aセットは、白粥、ザーサイ、一品料理（この日は、野菜炒め）、春巻き、焼売２個、小肉包子（中に黒あんが入っている一口サイズのアンマン）、杏仁豆腐。
驚いたのは、白粥の美味しいこと。
前回は、貝柱粥を食べましたが、白粥もとても美味しい。白粥といっても、お米だけを炊いたのではなく、乾燥牡蠣、乾燥貝柱、鶏一羽を入れて炊き込んでるので味が深く、白粥でも十分に味がついていてレベルが高く、さすがです。
揚げたてのパリパリの春巻きも美味しかったです。
なお、野菜炒めは、普通な感じの料理でした。
カニ玉は、卵がたくさん使ってる感じで、味付けも優しい感じで期待通りでした。
ザーサイは、他のお店でもありそうなピリ辛な味付けで粥の味変にもぴったりでした。
前回食べたアラカルト料理として注文した、自家製ザーサイは、ピリ辛さがなく、甘みが強めなタイプでしたが、今回のザーサイのほうが好きです。
次回は、海老粥セットか野菜粥セットを試してみたいです。