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夜の点数：4.5
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
職人技が光る最高なロースかつ
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2024/12/30 更新
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平日の夕方６時前に訪問したところ、外に並んでいて５番目に接続。
私の前に並んでた方の知人が来られたのですが、割り込みはできないからと最後尾に並ばれたので、前の方も最後尾に行かれたので順番が一つ繰り上げ。
ラーメン店などでは、代表待ち禁止と書かれていても割り込みされるケースがありますが、こちらのお店のお客様はマナーが良く素晴らしいですね。
店員さんが注文を聞きに来られましたが、特ロースは売り切れというので、ロースかつ定食を注文。
夜の部の特ロースは当日は、１食だけのようでした。
１５分後に入店、着席。
何度かお店の前を通ったことはありましたが、いつも行列なので今回が初めて。
着席してから１５分位に、ロースかつ定食が到着。
結構大きなとんかつです。
一口、何もかけずに食べてみると、ロースの濃厚な甘みが広がります。
私の好みな理想的な味わい。
同じ林SFPポークでも、檍では割とあっさりしていたのですが、こちらのお店は、サーロインステーキのような旨味が全開です。
卓上の塩をかけて食べると更に美味さが増します。
また揚げ方もミディアムレアのような絶妙な火の通り具合で、美味しさに感激しながら黙々と完食。
これは、人生で一番美味いとんかつでした。
店主の職人技が光る見事なロースかつ。
無印のロースかつで、これだけ美味しいと、
特ロースだと、一体どんな味なのだろうと思ってしまいます。
また年明けに食べに行きたいと思います。