かっぱりあさんが投稿したフランス家庭料理とワインのお店Takebou（兵庫/三宮）の口コミ詳細 [食べログ]

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フランス家庭料理とワインのお店Takebou三宮（神戸市営）、神戸三宮（阪急）、三ノ宮（ＪＲ）/フレンチ、ビストロ

4回

夜の点数：4.5
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.0

4回目

2025/06 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.5
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

タケボウ名物　牛頬肉の丸々煮込み

今回は、タケボウさんの名物料理である「牛頬肉の丸々煮込み」をいただきに伺いました
低温で長時間煮込むことで、旨味がありながらもホロホロの食感を成功させています。
ホホ肉に丸々1個分のインパクトは最高です
後は、小鮎のコンフィです。
滋味ですが、骨まで食べられる鮎なんて滅多にありません。

いつも美味しい料理をありがとうございます！

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2025/07/23 更新

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3回目

2025/04 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.5
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

祝18周年！

18周年とのこと。凄いですよね。

遅い時間からガッツリとフレンチが食べられるお店です
バー利用したい人にはちょっとかなり居心地の悪いお店ですが、食べる客にすれば天国です。

今回はさらに少な目…写真撮り忘れてます…
アマゴのオイルコンフィ　アマゴのオイルサーディンですね。骨までしっかり食べられます。シェフの睡眠時間を削って作られたアマゴコンフィ。美味しいです。
自家製ハム　開店当初からのスペシャリテとのこと。分厚い豚肉のホロホロのステーキ。胃袋に余裕があるなら必食！
自家製ソーセージとバラ肉の煮込み　カスレとクスクスの中間地点。結構ボリューミーだけど調整するのかな。見かけよりさっぱりしていて、夏向けの煮込みかも。

美味しい料理をありがとうございました！

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2025/05/03 更新

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2回目

2025/04 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.5
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

自家製ハム美味しいよ！

鳥肝がないからとフォアグラを投入されたパテドカンパーニュが気になってまたお店に伺ってしまいました。

今回は肉祭りです
今回いただいたのは

牛臓物の燻製
牛ホルモンとオリーブの酢漬け
自家製厚切りハム
カエルとジャガイモのガーリック焼き
パテカンパーニュ
八朔アイス

自分にしては少し少な目です。
どれもこれも美味しいのです
牛ホルモンとオリーブの酢漬けはあまり食べられない味なのですが、ホルモンの旨味と脂が酢と合わさってとても美味しいです。今は、豚系のホルモンも投入されてゼラチン質のうまみも追加されているはずです。（ちなみにこの時は、少し量が多すぎたそうです）
自家製ハムは、前菜判定なので、ソロではちょっと難しいかもしれませんが、圧倒的な美味しさです。お店の看板メニューの一つだそう。
ここの蛙は美味しいのでおススメ。ニンニクとバターの香りがあまりにも魅惑的。イメージするような変な臭みは全くありません。鶏肉とも全く違うふんわりした白身です。
これにはパンがついてこないので必ずパンを注文してください。

食後にマールが1杯だけお安くいただけるので、満腹状態からお酒の飲める方はぜひどうぞ。

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2025/05/03 更新

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1回目

2025/04 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

しっかりフレンチ食堂

ワンドリンクとワンメインディッシュの注文がほぼ必須だったりと、少し難しいお店のように思えますが、普通にしっかり食事をする人にとっては全く気にすることのないばかりです。逆にそのおかげでとても居心地の良い空間になっています。

料理は基本的には古典的な家庭フランス料理。家庭風といっても手をかけるべき場所は手をかけています。
今回いただいたのは、ハムの盛り合わせ（ハーフ）、ギリシャ風野菜の酢漬け、蛙のガーリックバター、猪の杏子煮込み、パテドカンパーニュ、ラタトゥイユ、はたはたのオイルサーディン、イチゴアイスと割とたっぷり（2～3人前？）です。
どれもこれも美味しいのですが、特に蛙のガーリックバターはとても美味しくいただけました。
大量のガーリックバターで低温で火入れすることでこの食感と香りを出しているそうです。
今まで食べてきた蛙とは全くの別物です。
この蛙のためだけにでもすぐ再訪したくなります。

とても美味しい料理をありがとうございました！

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2025/04/08 更新

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かっぱりあさんが投稿したフランス家庭料理とワインのお店Takebou（兵庫/三宮）の口コミ詳細

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