ひろ@987654321さんが投稿した中国料理 花梨(秋田/秋田)の口コミ詳細

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ひろ@987654321

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中国料理 花梨秋田/中華料理

3

  • 夜の点数:5.0

      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク 5.0
  • 昼の点数:5.0

      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク 5.0
3回目

2025/07 訪問

  • 昼の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0

中華でランチ(定価3,850円)

7月の初旬で、最早8月ではないか?という暑さの今日この頃、花梨はすっ素晴らしいです。
前菜(夏野菜と海鮮入りピータン豆腐)は、ヒヤッ冷に冷えて、隠し味のミョウガがサッパリと夏らしい感じがしました。また見た目でも宝石箱のようなとても可愛らしい一品です。冷たい小さな夏野菜にコーンを揚げた食材がアクセントを与えます♪
冷たいコーンポタージュは、冷たいせいか、とても薄味ですが夏らしい感じが素敵です。
菜彩鷄と季節野菜の甘酢あんかけは、さいさい鶏がふわふわと柔らかい中で弾力もあり食べ応えがありました。甘酢あんかけの味が丁度良く美味しかったです。
男鹿直送 鮮魚の強火蒸し 特製醤油は、カサゴが蒸されて反り返り、プリプリとした弾力ある食感でした。魚を蒸すとこんな感じになるのですね!
あきたぱらりの海鮮スープチャーハンは、そのままでも美味しいのに、海鮮で採ったスープをチャーハンへ投入すると雑炊に変化して二度美味しいものでした。
花梨特製デザートは、フルーツが入った冷たい杏仁豆腐をいただきました。
来るたび毎に、季節感溢れた独創的な美味しい料理で、弓谷料理長の凄さがよくわかりました!


  • 夏野菜と海鮮入り皮蛋豆腐

  • 冷たいコーンポタージュ

  • 菜彩鶏

  • カサゴの強火蒸し

  • 海鮮スープチャーハン

  • フルーツ入り杏仁豆腐

お店からの返信

中国料理 花梨

2025/07/22

この度はレストラン花梨のご利用誠にありがとうございました。

季節の食材を使用するだけではなく、目で見ても季節を感じられるよう
盛り付けも工夫しております。
お客様に満足のいくお料理、お時間を提供出来てスタッフ一同心より嬉しく思います。

またのご来店お待ちしております。

2025/07/13 更新

2回目

2024/12 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0

ディナーコース 天

素材の良さと調理のバランスが良いため、料理と料理の合間がふんわりと愛に包まれました。
野菜、魚、肉とトータルバランスがここでも良かったです。
ソイという白身魚が、ツルンとした食感でした。魚の脂と水気が程よくて白身に弾力があり、ツルンとなっていました。
料理で人々を幸せにできることは、とても羨ましいと思いました。

お店からの返信

中国料理 花梨

2024/12/19

この度はレストラン花梨のご利用誠にありがとうございました。
お褒めの言葉スタッフ一同大変嬉しくおもっております。
その時期によって旬の魚を使用している為、白身魚は日によって種類が変わります。
また機会がございましたら、ご来店お待ちしております。

2024/12/15 更新

1回目

2024/01 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0

中華の創作料理をいただきました!

ANA ホテル1階の「花梨」でコース料理「天」をいただきました。
鶏肉、ラム肉、鮑の全てが柔らかく、食べやすいです。
味付けは、品よく優しく、素材の柔らかさとマッチしています。
特に鮑は肝のソースに合わせていただきましたが濃厚な味わいで美味しかったです。
また、本日の特選、マナガツオを初めていただきました。トロッとした脂の乗ったふんわりとした白身魚であり
とても美味しかったです♪
混んでいました。

2024/03/20 更新

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