2回
2023/12 訪問
【百名店】最高のコーヒー体験を非日常的な空間で
エスプレッソ・アイスクリーム
カフェ・コレット
付け合せのチョコ
12月らしくシュトーレン
キンキンに冷やされたエスプレッソがゼリーになります
エスプレッソを注ぐ前のアイス
鎮座するエスプレッソマシーン
カウンター
2023/12/13 更新
2023/10 訪問
【百名店】最高のコーヒー体験を非日常的な空間で
本厚木駅北口から徒歩５分ほど。厚木公園に面したマンションの１階にあるカフェ。
一見して店なのか何なのかも分かりません。
扉の横に目立たぬ「営業中」の文字。
重たい鉄扉を引くと中は異空間。
店内はわずかな間接照明と蝋燭のみでほぼ真っ暗。暗闇に目が慣れるまで時間を要します。
BGMはオペラ？
しかしながら店員さんは気さくでにこやかに受け入れてくれます。
一枚板を使った2*3席のカウンターが向かい合わせに2つ。
カウンターの他には店の奥で黄金に輝くイタリア製のエスプレッソマシーン・イーグルとシンク、焙煎機のみ。
その他すべては目に入らないように排除された非日常的な空間です。
デザインした人凄いな、と調べてみたらペニンシュラ東京やコンラッド大阪をはじめ数々の空間デザインを手掛けられている世界的デザイナー橋本夕紀夫氏の設計でした。
●エスプレッソ・ゼリー（800円）
賞味期限30秒を謳うスイーツ。
カップに入れられたバニラアイスと小豆。そこに注がれるのはシェイカーごと氷で冷やされたエスプレッソです。仕上げにラムをひと垂らし。
注がれたエスプレッソは段々とプルプルのゼリー状になっていき、時間の経過とともに食感の変化が楽しめます。
渾然一体となった３者の味わいバランスも良く、アフォガードとコーヒーゼリーの中間的な変化球。
●カフェ・リストレット（800円）
最高に強くて最高に濃密なコーヒーとのこと。
コーヒーの上には白いふわふわ。まずはこの泡をスプーンですくって食べてからお飲みくださいですって。
結構な甘みだけど優しい味のふわふわが口内に広がり、ひとくち啜れば甘さを洗い流すどっしりコーヒー。
んまいなぁ。
一緒に小菓子が出てきました。
パンプキンシードがまぶされたチーズケーキとブラウニー的な。
お口直しにとお冷。
ロックグラスにロックアイス。なんかの酒のボトルから恭しく注がれる水。
トータルで最高か。
私はかなり好きな雰囲気のお店でしたが、特殊過ぎるカフェですので人によっては落ち着かなかったりするかもしれません。
営業時間は14〜24時。
エスプレッソゼリー
カフェ・リストレット
小菓子
カウンターの奥にエスプレッソマシーンが
キャンドル
お冷
メニュー
メニュー
メニュー
店舗外観
店舗入口
2023/10/06 更新
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現時点で一番好きなカフェ。２回目の訪問です。
お店の詳細やメニューは前回の口コミをご覧ください。
●エスプレッソ・アイスクリーム（800円）
賞味期限30秒を謳うデザート。
ゼラチンを溶かしたエスプレッソをシェーカーに入れて氷で冷やします。
それをバニラアイスに掛けてラムをひと垂らし。
段々とエスプレッソがプルプルのゼリーに変化していって食感の変化を楽しめます。
しかし前回頼んだエスプレッソ・ゼリーとの違いがわからなかった…。
小菓子が付くのですが今回は12月らしくシュトーレンでした。
●カフェ・コレット（1,000円）
濃い目のエスプレッソにグラッパを混ぜていただきます。
くっはー！すべてが濃い！
お砂糖代わりにとチョコが出るのでそれを齧りながら。
エスプレッソ・アイスクリームにも薄めのエスプレッソが１杯つくのですが、いろんなコーヒーを試したくてついついいくつも頼んでしまいます。
相変わらず雰囲気もお味も最高なお店でした。