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昼の点数：4.3
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 5.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス5.0
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| 雰囲気4.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
【百名店】中華の鉄人 陳建一の流派
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2024/09/03 更新
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渋谷のセルリアンタワー東急ホテルの２階にある四川料理店。
店名に「陳」とある通り中華の鉄人・故 陳建一シェフの名を冠するお店です。
当店の料理長 井上シェフもREDU-35のグランプリ受賞と輝かしいご経歴。
さすがホテル内にあるだけあって雰囲気もサービスも抜群。
子供もOK、一人客にはカウンター席ありと使い勝手も良し。
今回は平日のランチで。
カウンター席でしたが、１２時ごろになるとカウンター前の曇りガラスが透過して厨房丸見えのライブキッチンに早変わり。
目の前で炒飯や炒め物がジャンジャカ作られていて臨場感抜群！
●飲茶ランチ（3,795円）
ドリンクは特に頼みませんでしたがホットの東方美人茶をお出しいただけました。
茶碗が空けばすぐに注ぎ足してくれます。
○本日のスープ
鶏、干し貝柱、きのこ、冬瓜のスープでした。
滋味あふれる深い味わい。
○本日のおすすめの一皿
牛肉のチャーシュー（と言っていいのか？）
ソースにホースラディッシュが使われていて中華風ローストビーフ。
○霍麺点師が作る点心３点盛り
・カレー風味焼き点心
・牛肉とズッキーニ
・海老の五目焼売
紫色の牛肉のやつがツァンサイもモリモリで印象的でした。
○海老カニレタスチャーハン
メインは13種類の麺類やごはんものから１品を選べます。
今回は炒飯を。
ブリブリの大海老が３つも入ってて蟹のほぐし身もたっぷり。
高級中華だと炒飯は優しい味なことが多いですが、これはガッツリ味で好みのタイプでした。
○タピオカ入りココナッツミルク
デザートも３種から選べます。他は杏仁豆腐とマンゴープリン。
第一次ブームの古き良きタピオカ。好き。
ココナッツミルクも濃ゆい。
ああ美味かった。美味かった。
渋谷で落ち着いて美味しいランチ食べたくなったら次もここかも。
訪問時 食べログ 3.74