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お造り
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海老頭、銀杏、トマト、むかご、レモン、酒粕
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海老
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ミソ付き海老
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アスパラガス
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キス
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賀茂茄子
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墨烏賊
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枝豆
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ワタリガニ入り万願寺とうがらし
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アナゴ入り餅
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奈良漬けチーズ
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煮蛸
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松茸
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雲丹
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海老芋
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鱧
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アナゴ
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赤だし
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小柱天巻き
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栗きんとん
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ビールのグラスは切子
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店舗外観
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東急田園都市線の宮崎台駅からすぐの完全予約制の天ぷら屋さん。
食べログではSILVER、BRONZE、百名店の常連であり押しも押されもせぬ有名店。
予約が取れないことでも知られていますが、今回は常連さんに連れてきて頂きました。
やったぜ。
カウンターのみ８席の１回転。
メニューはお任せコース１択。
●おまかせコース（18,500円）
◯お造り
まずはマグロのお造り。
あしらいにもオクラや山芋などてんこ盛り。
天ぷらに入ります。
◯海老の頭、銀杏、むかご、酒粕、トマト、レモン
スタートからフルスロットル。
エビの香ばしさ、銀杏のムチムチさ、むかごはホクホク、酒粕は熱で甘みが増して甘酒みたい。
このトマトの甘さったらない。レモンもドライフルーツのような甘みと爽やかな酸味。
◯海老
ふわふわ～。エビも衣もふわふわ～。
すべてが一体化していてなにこれこんな海老天食べたことない。
◯ミソ付き海老
お次は海老の味噌が付いたまま揚げたやつ。
味噌の甘みと旨味があ～オツだわ～。
◯アスパラガス
やわらか～あつあつ～
良い意味でちっとも繊維を感じない。
◯キス
一般的なキス天と違って開いてない。
たっぷりのおろしと天つゆで。
これまたふわふわ。まったく臭みがない。
◯賀茂茄子
歯ごたえそのままにジューシー。
◯墨烏賊
イカスミをイカの身でサンド。
イカは表面にだけほんのり火が通って中は半生。
そこにイカスミの旨味。
なんやこれ抜群に美味い。
◯枝豆
かき揚げ的に。他のと揚げ方を変えているのか衣が香ばしくてお豆が引き立つ。
◯万願寺とうがらし
なんかふわふわしていると思ったら中にワタリガニの身が詰めてありやした。
こんなのずるい！
◯餅
油で揚げた餅の中になんと穴子が入っているという悪魔の食べ物。
お餅も柔らかいのにベタベタしなくてなにこれ～。
◯奈良漬けチーズ
くうぅ～！もはや酒で流し込むのみ。
◯煮タコ
えっ何この食感…こんなタコ初めて。
旨味もギュッと凝縮。
◯松茸
和歌山産。スダチと塩で。
いつまでも口内に香りが留まって残り香で飲めちゃう。
◯雲丹
まさかのウニ。海苔でくるまれたウニ。
とろとろ～ほんのり海苔の磯の香り。
◯海老芋
ホックホクだよ！ホックホクだよ！どーしてくれんだマリコちゃん！
◯鱧
今シーズン最後。今が一番脂が乗ってるそうな。
◯穴子
目の前で捌かれていく生きた穴子ちゃん。
美味しく揚がってくれてどうもありがとう。
◯お食事
かき揚げ丼、天茶、巻き寿司から選べましたので巻き寿司を。
刻み大葉がまぶされた爽やかなシャリに小柱の天ぷら。
赤だし付き。
◯栗きんとん
わ～お上品。栗のやさしい甘み。
塗してあるのは細かくこそいだ最中の皮的なやつ。多分。
今回は量を飲むメンバーでなかったので３人でお酒は
●プレミアムモルツ 中瓶（850円）を２本
●景虎 特別純米（1,300円）
景虎は爽やかな酸味で良かった。
締めて一人あたり２万を切りました。
あ～美味しかった。腹パンになるほど食べたけどちっとももたれない。
親方がご高齢のため体調的に営業も不安定とのことで今回来られてありがたや。
絶対にまた来たい。
訪問時 食べログ 4.21