Def-techさんが投稿した丸源ラーメン新下関店（山口/新下関）の口コミ詳細 [食べログ]

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丸源ラーメン新下関店新下関/ラーメン

4回

夜の点数：4.2
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.6
  
  |サービス 3.6
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 4.3
  
  |酒・ドリンク -
昼の点数：4.1
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.3
  
  |サービス 3.7
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 3.8
  
  |酒・ドリンク -

4回目

2024/07 訪問

昼の点数：4.1
- ［料理・味4.3
- | サービス3.7
- | 雰囲気4.0
- | CP3.8
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

酸味が決め手

期間限定の旨辛肉つけ麺を頂きました

冷たい中太麺と温かいツケ汁
ミスマッチのように思えますが適度な辛味と旨味がバランスをとってます
そしてなんと言っても酸味が調和を引き立ててます
この暑さで不振となりがちな食欲をサッパリとした後味が増進してくれました

サイドメニューは注文しませんでしたがつけ麺用の替え玉をオーダー
卓上のドロラー油3杯程度でプレミアムな黄金比率を発掘
最後まで美味しく完食出来ました

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2024/07/21 更新

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3回目

2024/07 訪問

昼の点数：4.3
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気3.8
- | CP3.9
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

久々の肉ソバ

旨辛肉つけ麺目当てで久々に丸源ラーメンさんに向かうも、生憎そのメニューが7月3日からとなっている
仕切り直しと言う事でタッチパネルを見ながら再考
久々の肉ソバを肉ダブルで頂く事としました

肉の旨味とスープの旨味、麺の風味が三位一体となって相変わらずの美味さ
そして決め手となる柚子の風味がやっぱり病みつきになります
胃袋と相談しつつ、迷いに迷った末に替え玉を注文
卓上のドロラー油を3杯程入れて味辺も楽しめて1,089円と大満足の一杯でした

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2024/07/03 更新

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2回目

2023/11 訪問

昼の点数：3.2
- ［料理・味3.3
- | サービス3.2
- | 雰囲気3.4
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

初の肉そば以外のラーメン

肉そば系しか口にしなかった同店でしたが、初めてラーメンを注文
醤油とんこつチャーシュー麺(¥1,079−)の赤
辛味レベルは３と表記されてましたが、少し物足りなく思えたので卓上のどろラー油を5杯追加する事で額に汗ばむ程度の辛さにＵｐ

チャーシューは、、、、
自分には肉そばが合っているんだ認識させられました

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2023/11/30 更新

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1回目

2023/07 訪問

夜の点数：4.2
- ［料理・味4.6
- | サービス3.6
- | 雰囲気3.5
- | CP4.3
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

コスパ優良ラーメンチェーン店

全国展開しているラーメンチェーンに於いてファミレス色が強い[丸源商店]はソフトクリームなどのデザート系メニューも豊富な一風変わったラーメン店だが、主力のラーメンには一切の妥協無し
鶏ガラと豚骨の複合スープに宗田鰹と言った和の風味を加えて、それらを熟成醤油にて絶妙に味を整えたスープは絶品で、名物の肉そばには柚子の風味を更に加えると言った妥協点の無さにはチェーン店だと侮れない拘りが感じられます。
中細麺との相性も良く、適度に麺に絡むスープと油分が最上の旨味を演出してくれていると言った印象です。
スタンダードなラーメンやつけ麺・担々麺と言ったラーメンを軸とした豊富な中華麺風のメニューをラインナップしており、加えてセルフで混ぜるスタイルのチャーハンや餃子等も脇に控えます
ですが自分は｢次回は他のメニューを｣と思いつつ行く頻度が決して多くはないので結局は肉そばを注文してしまいます
またサイドメニューにも未だに達してないのですが、その理由しては少食と言う理由以外に飲み干したくなる程の絶品スープ故に替え玉を注文するなどする内に満腹になってしまうからです。
替え玉をしない時は卓上の味変調味料を追加しない方向で、スープそのモノの旨味を味わい尽くすスタイルです。
リーズナブルで豊富なメニューに組合せの自在性にも優れる同店は、お一人様からご家族・友人と色んなシーンにオススメ出来るラーメンファミレスです。

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2023/08/20 更新

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