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◆ 雰囲気
御茶ノ水の街中にぽつりと佇む、小さな隠れ家のような和食店「TEN」。
カウンターを中心にした店内は、木の温かみと落ち着いた照明が心地よく、入った瞬間にふっと肩の力が抜けるような雰囲気があります。
日本酒の冷蔵庫が堂々と鎮座し、銘酒がぎっしり並んでいる光景は酒好きなら胸が高鳴るはず。ひとり飲みでも気まずさがまったくなく、逆に“自分の時間を味わえる場所”として最上級の居心地です。
◆ 味
料理はどれも素朴に見えつつ、食べて驚く“丁寧さ”が共通していました。
まずは盛り合わせ。燻製チーズ、うずらの味玉、さきいかの天ぷらなど、酒が進むものばかりが並び、どれも一口で「うまい」と思わず声に出てしまうレベル。しっかりと味が入りながら塩梅が絶妙で、酒の邪魔をしないのに主役にもなります。
さきいかの燻製は是非とも家でも挑戦してみたいお味でした✨
続いて頼んだ 刺身のなめろうも最高で、脂のりは豊かだけれどくどさがなく、薬味の香りと一体化してスプーンが止まりません
メインの 煮付け＆焼き魚の二種盛り も圧巻。煮付けは旨みが骨の髄まで染みた優しい甘辛さで、焼き魚は皮の香ばしさと身のふっくら感が見事。居酒屋というより“町の小さな割烹”の気品を感じる味わいでした。
◆ 酒
そして何より、ここは 日本酒のラインナップが素晴らしい。
この日は「作（ZAKU）」が3種類そろっており、飲み比べをお願いすると、小さな猪口で丁寧にサーブ。香りの違い、余韻の伸びまでしっかり感じられて、まるで日本酒のワークショップのよう。
冷蔵庫には他にも銘酒がずらっと並んでいて、選ぶ楽しさが尽きません。ビールも富士のグラスで提供され、泡のきめ細かさまで計算された一杯でした。酒を“雑に扱わない店”って本当に信頼できます。
◆ まとめ
御茶ノ水で落ち着いて旨い和食を食べたい日に、迷わず選びたい一軒でした。料理はどれもまじめで丁寧、日本酒の品揃えは圧巻、そして店の空気は静かで穏やか。ひとり飲みからデート、少人数のしっぽり飲みまで全部対応できる懐の深さがあります。美味しい時間をゆっくり味わわせてくれる、まさに“大人のためのカウンター”。また必ず行きたいと思わせてくれるお店でした。