「とんかつ・揚げ物」で検索しました。
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トンカツ大好きで有名店を巡っています。こちらの店は銀座によく来ることもあり何度も訪れています。元々混んでいるお店でしたが最近は外国人の方も増えて時間外しても行列が出来ている事が多くなりました。以前みたいにサクッと入れなくなったのが残念です。 こちらの特徴は低温で揚げているからこその肉のジューシーさ、柔らかさです。カリッ、サクッの香ばしさがないので初めて訪れた時はやや違和感がありました。他のトンカツ屋さんでは肉の甘み旨みが味わえるロースカツ一択なのですが、こちらではロースカツを頼んだ事がないです。ヒレやササミなどの脂のない肉がしっとりと柔らかくジューシーに味わえます。他のお店では味わえない美味しさです。メンチカツ、海老フライも美味です。色んな味を楽しみたいのでミックスカツをいつも注文しています。 店内は広くて薄暗い感じで落ち着いた雰囲気です。
2024/02訪問
1回
パン活とトンカツ活を兼ねて不定期に活動しています。 今回はこちらのやまいちさんを訪問しました。 淡路町駅から3分、わかりやすい場所にあります。お店の佇まいも老舗感があり風情があります。開店少し前に訪れましたが並んでる人もなくすんなりと入れました。 テーブルには所狭しと小鉢やら調味料の瓶が並んでいます。梅干しやらっきょう、大根おろしが入っていました。お店のオリジナル感がありトンカツへの期待が高まりました。 ロースカツ1700円を注文。サクサクカリッとした荒目で硬めの衣に、ジューシーでしっかりした肉質の好みのトンカツでした。脂身も程よく甘味があってとっても美味しい。 一切れ目目は塩で食し、二切目はソース、三切目は大根おろしと味変しながら楽しめました。添えられてるキャベツも切り方も美しく艶がありました。ドレッシングはオニオン風味？の甘すぎない恐らく自家製の本格的なもので、美味しかったです。 店員さんもテキパキとしていて、こちらがいう前にお茶を足してくれて気持ちのいい接客でした。 帰る頃には３人ほど待っていました。 次回はエビフライも注文しようと心に誓いました。
2024/07訪問
1回
マダム行列のあんず膳
2025/07訪問
1回
昭和の雰囲気のトンカツ屋さん
2025/05訪問
1回
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南の島豚ロースカツ定食をいただきました。税込2980円です。 トンカツは肉厚でかなりボリュームあるのですが、完食してももたれる事もなくするすると胃に収まりました。衣にも揚げあられのような香ばしい風味があります。 肉質はしっかりと締まっていながらも弾力があります。肉の甘み旨みが強く感じられます。 最初に提供される胡瓜の胡麻油和えと粕漬け？とポテトサラダも美味しい。キャベツの千切りも瑞々しくこれまでに食べたトンカツ屋さんのキャベツの中で1.2を争う程のおいしさでした。しじみの赤だしとの取り合わせもよいと思いました。うずら玉子のフライや車海老のフライなどなど他に食べてみたいメニューがあるので、再訪を心に誓いました。 神楽坂には頻繁に訪れていますが、同じビル一階のつじ半に伺うことが多くてなかなか行けずにおりました。今回初チャレンジ致しました。トンカツが大好きで名店を数々訪れています。こちらのお店はこぢんまりとしていて雰囲気がすごくいいです。 お店の佇まいが粋で品があります。古いお店ですが清潔感もあり居心地もよい。お店の方達も職人さんの風情であっさりとしていて無駄がなく程よい接客態度でした。 1人でしたら並ばずに入れそうです。