kenシュランガイドさんが投稿した手打ち麺処好き酒師（東京/武蔵新田）の口コミ詳細 [食べログ]

10回目

2025/12 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

チャーシューメン（1,200円）＋麺大盛り（100円）＋醤油変更（50円）

【251206】
本日のランチは「手打ち麺処　好き酒師」さんへいざ❗️

10時30分店着で既にオープン。店内提供待ち５名に接続。40分には満席になりました。

４食ずつの提供になるため、セカンドロットで待つこと15分着丼❗️

醤油スープに鶏チャーシュー、綺麗に並んだ豚チャーシュー。スープは鶏と豚のが口のなかで爆発する旨さ。そしてモッチモチのスーパー極太麺。今ではこの麺の虜になってます。

ご馳走様でした‼️

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2025/12/08 更新

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9回目

2025/10 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

チャーシューメン大盛、醤油変更（1,350円）

【251025】
本日のランチは「手打ち麺処　好き酒師」さんへいざ❗️

川崎にある某インスパイアの同店。負けず劣らずだと思っています。

小雨の降る中10時25分店着で３名に接続。その後、直ぐに開店。
毎度、週末の早明けに感謝感激

入り口右手のお冷とティッシュを取りカウンターへ。
表題を口頭で注文し待つこと10分着丼❗️
相変わらず素晴らしいビジュアルです。

先ずはスープから。キリッとした中にも優しい醤油スープは完飲してしまう美味しさ。ただし自粛。
そして麺をリフト！つるつる、もちもち極太麺とご対麺‼️ 外は柔らかく、中はモチっとした硬さが残る喉越し最高な麺。

エビワンタンはワンタンの皮が薄いので、箸で掴むのは困難。レンゲを使ってすすります。

チャーシューは豚と鶏の２種。豚はロース肉　で肉肉しくも脂も乗っている美味しいチャーシュー。鶏は胸肉を低温仕上げ。柔らかくて美味しい。

あっという間に完食。

ご馳走様でした‼️

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2025/10/25 更新

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8回目

2025/08 訪問

昼の点数：4.2
- ［料理・味4.2
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

チャーシューメン大盛り醤油変更（1,350円）　息子＝海老ワンタンメン醤油変更（1,050円）

【250830】
本日のランチは「手打ち麺処好き酒師」さんへいざ❗️

10時27分店着でポール獲得ならずの2番手。直ぐにオープン。週末の早開けに毎度感謝。
ラーメン待っていると６名が来店。皆さん早いですね。

表題を注文。８分後着丼！

丼面に肉肉しいロースのチャーシューがたっぷり。鶏チャーシューも１枚乗る。
チャーシューは燻製されていないので、繊細なスープを汚すことがない。

スープは醤油変更でキリッとコク深い。スーパー極太もっちもちのちぢれ麺に纏い美味しい。

ご馳走様‼️

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2025/08/31 更新

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7回目

2025/08 訪問

昼の点数：3.8
- ［料理・味3.8
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

海老ワンタンメン（1,000円）＋ひき肉生姜ご飯（200円）

【250809】
本日のランチは「手打ち麺処　好き酒師」さんへいざ❗️
10時32分店着ですでにオープン。前客２名。土日の早開け感謝。
入り口右手のお冷とティッシュを取りカウンターへ。

表題を注文。最近は毎度しょうゆに変更していたので、久しぶりにデフォで注文。

待つ事８分。着丼！

先ずはスープから。マーズのさっぱりとしたスープは最高❗️

ひき肉生姜ご飯はほんのりカレー風味。濃すぎず生姜でさっぱり味。

プリップリの海老が美味しいワンタンは、ちょっとやわ過ぎなのが残念。

もっちもちのスーパー極太麺。やっぱり美味〜い。

チャーシューはロースと鶏むね肉の２枚。鶏むね好き❤️。

ご馳走様でした‼️

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2025/08/09 更新

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6回目

2025/07 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

チャーシューメン大盛（1,300円）＋醤油変更（50円）

【250711】
本日のランチは「手打ち麺処　好き酒師」さんへいざ❗️
10時24分店着でポール獲得！10時30分開店。週末早空けに感謝。
色々なお店が見習ってもらいたい接客。最高です。
表題を注文し待つこと８分ほどで着丼！
たっぷりのチャーシューは鶏胸肉も一枚含まれる。そして海老ワンタンも乗る。
動物系の出汁がグッとくる澄んだ美味しいスープ。
麺は極太平打ちちぢれ麺。これまたモチモチで堪らん。
チャーシューは脂身少ないタイプで大好き。
あっという間に完食。

ご馳走様でした‼️

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2025/07/12 更新

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5回目

2025/05 訪問

昼の点数：4.4
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気5.0
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

チャーシューメン（1,200円）＋麺大盛り（100円）＋醤油（50円）

【250524】
本日のランチは「手打ち麺処　好き酒師」さんへいざ❗️
10時31分店着で既に店内３名待ち。皆さん早いですね。ギリ１ロット目に間に合った。
表題を注文し待つこと10分着丼。
モッチモチ麺。醤油変更でキリッとした美味しいスープ。
チャーシューにワンタンも入ってこのお値段はコスパも良いですね。
いやー相変わらず美味しいラーメン。

ご馳走様でした。

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2025/05/24 更新

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4回目

2025/03 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス5.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

海老ワンタンメン（1,000円）＋醤油変更（50円）＋麺大盛り（100円）

【250309】
本日のランチは「手打ち麺処　好き酒法師」さんへいざ❗️元日以来の訪店。
10時37分店着しポール獲得し、10時42分オープン。
毎度、頭が下がります。
口頭で表題を注文。最近は醤油変更が好み。
10分ほどで着丼。
先ずはスープを啜る。いや〜ん！鶏が際立つ美味しいスープ。
そして極太もっちりちぢれ麺を。モッチモチ‼️
ワンタンもぷりぷりの海老入りで美味しい。
あっという間に完食。

ご馳走様でした。

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2025/03/08 更新

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3回目

2025/01 訪問

昼の点数：4.8
- ［料理・味4.5
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

海老ワンタンメン（1,000円）＋醤油変更（50円）＋ひき肉生姜ご飯（200円）＋PUNK IPA（600円）

【250101】
新年一発目のラーメンを食べに「手打ち麺処好き酒師」さんへいざ❗️
元日営業に頭が下がります。

さて10:12店着でＰＰ獲得。
10:33開店❗️またまた頭が下がります
m(_ _)m

本日は「麺大盛り休止」だそうで、大盛りの代わりに「ひき肉生姜ご飯」を注文。
そして私は醤油派です。

味は言う事ありません。
優勝です。

新年早々に美味しいラーメンが食べれる幸せ。
良い一年の幕開けです。

ご馳走様でした。

元日営業の「好き酒師」さん

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店外メニュー

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大晦日に麺がいっぱい出てしまい、麺大盛りは出来ませんでした

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大晦日、元日と営業

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カウンター

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PUNK IPA 美味しいです

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海老ワンタンメン醤油＋ひき肉生姜ご飯

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醤油が好み

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ひき肉生姜ご飯

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麺リフト

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2025/01/01 更新

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2回目

2024/11 訪問

昼の点数：4.8
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

チャーシューメン（1,200円）＋麺大盛り（100円）＋醤油変更（50円）

【241123】
美味しいもちもち極太麺が食べたくて「手打ち麺処好き酒師」さんへいざ！
10:37店着でポール獲得。その後、直ぐに中へと案内され、そのまま口頭で表題を注文。
いやー20分も前にオープン。頭が下がります。その後、続々とご来店。そして皆、躊躇なく店内へ。
6分ほどで着丼！
表面にチャーシューがずらっ〜と並び圧巻！
先ずはスープから。ほほーぉ！優しい醤油味ですな。これは完飲してしまうお味。
麺リフト！つるつる、もちもち極太麺とご対麺‼️ お久しぶりでございます。つるもち柔麺は喉越し最高！
チャーシューは肉肉しく、噛みごたえのある男らしいチャーシュー。味付けも最高。
海老ワンタンも相変わらず美味いなぁ〜。
あっという間に完飲、完食‼️
ご馳走様でした。

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2024/11/23 更新

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1回目

2024/08 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

海老ワンタンメン（1,000円）＋ひき肉生姜ご飯カレー風味（200円）

【240831】
初訪問。我が家から自転車で約５分。開店15分前に到着すると、既にオープンしていた。開店前に外並びがあると、開店前でもオープンする模様。カウンターに先行の４名が着席していた。

表題を口頭で注文する「先に４名分をお作りしますので少々お待ちください」と、ものすごく丁寧な接客。所作も丁寧である。

２ロット目で待つ事18分で着丼。
綺麗に澄んだ塩スープにワンタン、チャーシュー、ネギにかいわれが浮かぶ。
先ずはスープから。スッキリ、サッパリした味わいで、完飲してしまった。
そして海老ワンタンをドゥルンと一口。海老の風味が効いた美味しいワンタン。
麺は超極太麺で、きしめんの様な平べったさでビックリ‼️。硬さはやや柔目のモチモチ麺。食べ終える頃には柔麺になっていました。これは賛否両論あるかも。
チャーシューは２種類あり美味しかった。

本日のご飯は「ひき肉生姜ご飯カレー風味」。ほのかに香るカレーが食欲をそそる。ラーメンスープと食べるとまた良し。

ご馳走様でした。
次回は醤油変更で伺います。

店構え

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メニュー

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「Ｘ」感じてみろ

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お冷とお花

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海老ワンタンメン寄り気味

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海老ワンタンメンとお花

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ひき肉生姜ご飯カレー風味とお花

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ラーメンセット

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超極太ちぢれ麺きしめんのような平べったさ

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2024/08/31 更新

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