2回
2025/06 訪問
あっさり醤油辛ホル麺＋ハラミ丼小
2025/06/15 更新
2025/05 訪問
久々に感動する店に出会いました
ホルモンが大好きな私。焼かれて焼かれて真っ黒なるまで焦げたホルモンが好きなんですが、そこから派生してもつ煮込みも好きになってしまった私。もつ煮込みが看板商品のこちらにお邪魔しました。
○ルハンが主体の年季が入った建物は、柏十余二の工業地域のど真ん中にあって絶妙に柄が悪い(笑)
でもそれがいいんですよ。フードコートを改装して作ったこちらのお店は、確かに食堂よりフードコートの出で立ちです。券売機で食券を買い、カウンターに食券を渡し、大小のテーブルと脚の細い椅子が並んだ広い飲食スペースに移動します。チープな椅子がフードコートっぽい(笑)
土曜日の11:30で座席の60%くらい埋まっていましたが、私の入店後にぞろぞろと客が来てほぼ満席になりました。
で、今回はもつ煮込み定食並 750円を注文しました。カウンターで食券を渡すと、出来上がりを知らせるビーコンを渡されます。席に着いて6，7分くらい？ でビーコンが鳴動。
カウンターに取りに行ってびっくり。ご飯ももつ煮もたっぷりです。別にご飯大盛りでも、もつ煮込み大でもありません。
もつ煮込みは味噌味が基本で、唐辛子とにんにくがよく効いています。煮汁が既にめちゃくちゃ美味い・・・
もつはしっとり、ふっくら柔らかく煮込まれていて、一部は筋層のしゃきっとした歯ごたえがほんのり残っています。旨味たっぷりで最高です。何よりすごいのは、にんにくが効いているおかげでもつ特有の臭みがほとんどないことです。柏市にはもつ煮込みの名店がありますが、そちらは結構もつ臭いです。
ご飯が進んで仕方ないですが、主食のご飯はいまいち。なんだかぱさぱさしてて味気ないです。でももつ煮込みが美味過ぎて帳消しにしてくれます。卵スープは塩分控えめにしてくれたら嬉しいですね。
他のメニューも美味しいことを確信したので、再訪を誓いました。コスパもいいです。
久しぶりに感動するほどいい店に出会いました。
2025/06/15 更新
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もつ煮込みに感動し、ラーメンなど他の料理にも挑戦しようと思って再訪しました。土曜日の12時ちょうどと混む時間帯でしたが、天気が微妙だったおかげか結構空いていました。
今回は表題の二品を注文。もつ煮と共に看板料理の辛口ホルモンとハラミを味わいます。ラーメンは太麺・硬めで注文しました。
カウンターで料理を受け取ってまたびっくり。ラーメンがでかい。大盛りじゃありませんよ？
辛口ホルモンの他、ニララーメンにしていないのに刻みニラがたっぷりかかっています。
まずはニラとネギとスープ。強烈なニラの香味とあっさりした醤油スープが合います。ホルモンの辛みと旨味がスープに溶けています。これは美味い。あっさりと言いつつ、ホルモンが乗っているので結構こってり。
辛口ホルモンは胃や腸ではなくあばらの肉と軟骨を煮込んだ「パイカ」で、角煮の如くほろほろでめちゃくちゃ美味い。このパイカがたっぷり乗っていて大満足。
麺は太麺でコシがあって香りよし。美味しいです。
ラーメンを半分ほどいただいてからハラミをいただきました。焼肉の肉部位の中では一番好きなハラミだけに期待が大きかったのですが、結構筋張ってました。うーん、これはちょっと残念。ハラミの下には玉ねぎやねぎが敷かれ、紅生姜も添えられており、彩と量は大満足です。
ハラミは残念でしたが、ラーメンと辛口ホルモンは非常に美味しく、また食べたいです。
次は何に挑戦しよっかな～