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ミシュランガイド東京2022ビブグルマン
食べログとんかつ百名店2021.20222年連続✨
食べログ3.86✍️
とんかつ けい太西荻窪
・六白黒豚特上フィレ膳(200g)¥3,630
・和牛と銘柄豚の一口メンチカツ(60g)
※LINE友達追加で一口メンチカツプレゼント
◯おかわり
・ご飯¥110
・1回目はキャベツ無料(2回目以降は55円)
・汁物¥165
・お新香¥55
この日は超名店さんの絶品ヒレかつを頂きに"とんかつけい太"さんへ
同店は店主の実家でさつまいもをたっぷり食べて育った甘みと旨みが強く歯切れの良い肉質が特長の鹿児島 六白黒豚が使用されています!加えて糖質の低いパン粉でじっくり丁寧に低温で揚げられるので、柔らかくキレイな黄金色に仕上がっています✨
2019年11月29日にオープン直後から衝撃的なおいしさでたちまち人気となり、あっという間にミシュランガイド東京2022でビブグルマン、百名店にも選出され既に貫禄さえ感じるとんかつの超名店さんです♂️
@keita__aoki 店舗アカウントはこちらです♀️
とある火曜。LINEから11時00分に予約して訪問。普段はロース派なのですが、美しすぎる断面に惹かれまくった六白黒豚特上フィレ膳をオーダー♂️
ご飯の量を大中小、汁物をしじみ汁か豚汁のどちらにするか聞かれるのでご飯は中、汁物は豚汁にしました!さらにLINE友達の画面からメンチカツがプレゼントとして頂けますその後10分程で到着!
何度見てもキレイな黄金色の衣と美しすぎる断面に感動します指南書通り
1.まずはそのまま
サクッとした衣にキレイに筋切りされて繊維が解けて行く様に柔らいフィレは強烈な旨みと甘みの溢れる肉汁がダイレクトに感じながら口内に浸透していきます絶妙な火入れで肉汁が染み出す程にとてもジューシーで衝撃的なおいしさを感じると共にとても上品な味わいです!
2.岩塩
ヒマラヤ産岩塩で頂くとさらに旨みと甘みが引き立てられます感動レベルのおいしさがずっと続きます!
3.醤油
指南書に「お肉の味を最大限に引き出す」と書かれていましたが、醤油だけも良いしわさびを加えると毎回違う衝撃が続きます
4.ソース
少し甘めな独特のソースはお肉にとてもマッチします!辛子を加えるとまた違った味わいで最後の1切れまで衝撃のおいしさでした
・和牛と銘柄豚の一口メンチカツ
和牛の旨みと甘みで肉汁が溢れるメンチカツも感動レベルのおいしさで史上最高のメンチカツでした必ず追加したいと思います!
・豚汁
にんじん、大根、こんにゃくに豚肉もたくさん入っていて豪華すぎるし、めちゃおいしい!
・キャベツ
山盛りなキャベツも瑞々しくシャキシャキでめちゃおいしい!普段は何もかけずにそのまま食べるのですが、途中で黒トリュフドレッシングをかけるとトリュフの香りがとても良く激ウマです
おかわりキャベツはあおじそを試そうとしましたが、あまりのおいしさに黒トリュフドレッシングをかけすぎてしまいました
※キャベツ用ドレッシングで黒トリュフ、青じそドレッシングがあります
終始箸が止まらず、最後の1切れまでずっと泣く程おいしい衝撃が続きました!ヒレに関しては史上最高・圧倒的なおいしさでした
ここまでおいしすぎると他店の開拓を躊躇したくなりますが、開拓しながら定期的に通わせて頂きます
■とんかつ けい太
東京都杉並区西荻南3-10-6 中村ビルB1F
JR西荻窪駅から徒歩10秒(40m)
■営業時間:
【ランチ】 ・11:00~15:00(LO14:00)
【平日ディナー】 ・18:00~21:30(20:30L.O.)
【土日祝日ディナー】 17:00~21:00(LO20:00)
■定休日: 月・木曜日 ※金曜日はメンチカツカレーのみのご提供。とんかつのご提供はございません。
■支払い:
・カード可
・電子マネー可
(交通系電子マネー(Suicaなど))
・QRコード決済可
■席数: 16席(カウンター8席、テーブル8席)
◆完全予約制 ①店内予約 ご予約はLINE「@tonkatsukeita」 トーク画面下部の「ネット予約はこちら」から。※LINEをご利用ではない方はGoogle予約orお電話にて03-5941-6627