2回
2023/11 訪問
心まで優しくなれる本当の日本料理
2023/11/30 更新
2023/09 訪問
お腹だけでなく心まで満たしてくれる隠れ家的な懐石料理店。舌が麻痺してない違いの分かる40歳以上限定。
出汁、一手間、二手間、素材の良さを活かす一工夫、二工夫、Instagram映えはしなくとも食べたら分かるその美味しさの奥深さ。高級食材を乗せれば良しとするとことは違う料理人の創意工夫が試される料理の数々。加えて、大将や女将さんやお弟子さんの接客の妙。居心地良かったです。最後のデザート（餡もの）まで手を抜かぬ拘りよう。ほんと幸せで優しい気持ちになれました。とても美味しかった椀物、素材とお出汁の味わい。
余り多くを書く必要ないと思います。近いうちにまた味わいたいです。美味しい心のこもった食事をいただきました。そしてご馳走様でした。また必ず訪問したいです。
2023/11/30 更新
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2回目訪問です。
岩手の松茸や、旬の海老芋など、スッポンのお出汁を活かした料理などどれも美味しいのですが、気持ちよく穏やか気持ちで笑顔でリラックスして味わえるのは、店主の確かな技術と心配りとお客様を和ませてくれる絶妙な話術と料理の説明、奥様の気配り、お弟子さんの優しさなど、スタッフ全員が醸し出す良い雰囲気が更に料理を引き立てます。
どれも絶品料理の数々なのですが、特に美味しかったのが、富田林の海老芋、能登の源助大根
大阪の菊菜、鹿児島のもちみゆ牛をスッポンのお出汁を使った季節の抱き合わせお膳仕立てなどほんとうに美味しかったです。
織部焼に飾られた手作りの餡ものなど最初から最後まで美味しかったです。
定期的に通いたいお店です。美味しい心のこもった食事をいただきました。そしてご馳走様でした。また必ず訪問したいです。