2回
2025/11 訪問
帰りがけの接客マナーが本当に本当に残念なお店
2025/11/06 更新
2025/08 訪問
とにかく、お米、ウナギ、タレが美味しい。
【訪問 ４回目】
お米は地元のササニシキというお米を使用しているとのことだったが
とにかく、芳野屋さんのササニシキは甘味があって一口
口に入れるたびに「美味しーーーい」と言葉が出てしまう。笑
ウナギも柔らかく、臭さもなし、骨ぼねしさもなし
とにかくタレも旨い！！！
鰻重の全部が美味しい。
山椒はいたって普通の山椒。
（もし山椒が小田原の友栄さんの山椒のようなレベル感の
提供だったら食べる側としては、飛び上がる嬉しさだ。）
お店の雰囲気も席と席の間が、広く取られていてストレスを感じず
飲食できるように配慮された空間配置になっているので好き。
注意点としては、トイレに入るところやフロアなどに
段差があるので、慣れないと、躓いたりする危ない箇所もあるので
意識して歩く必要があることかな。
自分が行った時の状態としては、ホールは二人の女性で切り盛りしている感じ。
一人の若い女性がサバサバしている感じで、個人的にはマイナス評価点
（ここのお店の娘さんなのか、長年勤めている方なのか・・
２０代後半か３０代の女性がサービスの方を仕切っている印象）のだが
サービスだけは、真面目に毎度残念に感じる。
お店側が、お客さんの滞在時間を決めているのか、
食べ終わったら、ちょうど10分程度かな
あの女性がお皿を下げにやってくる。
前回行ったとき、数年ぶりの友人との会食だったので
食べ終わってからも、ひとしきりお話ししていたら、
「お会計をお願いします」と言われたのだが、
飲食店で初めて体験した体験だったので、驚いて
「え、まだ営業時間ですよね。」
「ウナギが終わりなので」
「・・・・」
「ウナギ終わり＝閉店時間前に利用者がいるのに食べ終わったら帰ってもらう」
理解できない接客概念だったので、
思わず「お店の閉店時間って何時ですか？」と質問してしまった。
回答は以下
「21時30分です。」
まだラストオーダーの時間にもなっていないのだが・・・
その女性は自分で閉店時間を口にしながら
流石に、バツ悪そうな様子だった。
（バツが悪いと感じるってことは、自分が早く帰りたいからなのか？？
それにしても、あんな風に利用者に対して完食後に10分以上いられるのは
迷惑だから帰って欲しいという自分の気持ちを利用者側が、それとわかるくらい
ストレートな表現での接客をする方っているんだなって思うのだが
あの接客がお店の方針じゃないようなら、オーナー側は
ショックではないだろうか・・・）
流石に、鰻重以外に何も頼まず、
混んで並んでいるような状況の中で、いつまでも
長居しているのなら、常識外として判断して
お店側も迷惑な客として、塩対応するお店もあるかもしれないが
（それでも、大人の対応がいいのでは？と個人的には思うが）
鰻重の他に、アルコールや単品料理を頼んで、
2時間いくかいかないかの利用者に対して、
追い出し対応をかける、せっかちさには
数年ぶりに会った友人との会食の席に利用させてもらったので
「ちょっと待って」という気持ちになった。笑。
（一回目食べた時に美味しかったので誘って利用させてもらったが
久々の友人との会食の席には向かないということは理解したので
接客は期待できないが味は期待できるので接客マナーには両目を閉じて
純粋に鰻重を楽しむためだけに利用。）
お店それぞれ、味の提供レベル、サービスの提供レベル、向上心レベル
色々なので、それに対して、自分が利用したいかどうかでもあるが
1時間で帰って欲しいニーズがお店側であるようなら
レベルカレーさんや日の出園さんのように、車で来た場合長居は困るとか、
時間指定や、人数指定の意思表示を自分たちで出して、商売してくれたら、
利用者側も相手の意図を汲みやすいし、利用される側もする側も
気持ちよく交流できるし、利用しやすくて嬉しいなと思う。
注文後、30分くらいで鰻重は出てきて、食べるのに13分くらい、
雑談10分でお膳下げが始まるので
滞在時間としては60分くらい。
なので、食べ方、利用の仕方としてはペース配分として
20分から30分くらいかけてゆっくりいただいて、5分の談笑でさっと帰るのが
お店側の帰って欲しい滞在時間の意向も汲んでいて、
自分のペースも乱れずいいかもしれない。
2025/08/18 更新
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うなぎは美味しいのだが、
とにかく接客態度が本当に一方通行な接客でイマイチ。
つい先日も行った時にも、期待を裏切らない接客ぶりだった。
一方的にお会計をして合計金額だけいいにきたので
別々でのお会計にさせていただきたいのですが・・と
打診すると、もう打ち込んで出してしまったので。と
あまりに横柄に言ってくるので
「次回からは一声かけていただけたら、こちらも助かります。」と言ったら
バツが悪かったようで、イライラしながら
打ち直しをして持ってきた。
打ち込みしたものを全て取り消しさせてもらって
今度は、別々にしたものをお持ちしました。
これでよろしいですか。と言いながら
レシートを差し出してきた。
文句を言わないと気が済まない様子だった。
自分の間違いには向かず、
自分が働くお店に遠方より鰻を気に入って
食べにきているお客に
イライラできてしまうって
凄い内面が大変だろうなと感じた。
締めの接客態度が非常に残念な鰻屋さんだが
うなぎは、美味しい。
うなぎが終わると、営業時間に関わらず閉店するお店だということを
予約時にきちんというになったのは、よかったと思った。