1回
2025/12 訪問
通常利用外口コミ
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名古屋の名店が京都
2025/12/21 更新
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炭焼 うな富士 京都清水別邸
（訪問：12/19 オープニングレセプション）
12月23日、京都・東山区、清水寺から徒歩7分ほどの場所に
ミシュラン掲載、名古屋発祥のうなぎの名店
『炭焼 うな富士 京都清水別邸』 がオープン。
グランドオープンに先駆けて行われた
12月19日のオープニングレセプションに招待いただき、訪問しました。
いただいたのは
上うなぎ丼 と 上ひつまぶし。
炭火で丁寧に焼き上げられたうなぎは、
表面は香ばしくパリッとしつつ、身は驚くほどふっくら。
タレは主張しすぎず、うなぎ本来の旨みをしっかり引き立ててくれます。
上ひつまぶしは、
そのまま・薬味・出汁と、味の変化を楽しめる構成で、
最後まで飽きずにいただける完成度の高さ。
名古屋で長年支持されてきた理由がよく分かる味で、
京都という立地も相まって、
観光のご褒美や大切な日の食事にも使いやすい一軒だと感じました。
京都で本格的な炭焼うなぎを味わいたい方には、
間違いなくおすすめできるお店です。