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タン専門店ということで期待して伺いましたが、注文した料理はどれも質が高く、専門店ならではの満足度がありました。
まず、和牛タン元の極上炭火炙り焼きは、この店の実力がそのまま出ている一品だと思います。厚切りなのに歯切れが良く、噛むほどしっかりと旨みが広がります。炭火の香りも強すぎず、タンの風味を引き立てていて、専門店らしい丁寧な焼き加減が印象的でした。
和牛タンチーズつくね串は、つくねのジューシーさとタンの香ばしさに、チーズのコクが加わってちょうど良いバランス。重たくなりすぎず、タンの存在感もしっかり感じられる仕上がりで、専門店らしいアレンジメニューとして楽しめました。
合間に頼んだ冷やしトマトは、肉料理と相性が良いさっぱり感で、甘みと酸味のバランスも整っていました。こうしたシンプルな一品がきちんと美味しいのは、全体の満足度に繋がるポイントだと思います。
店内は落ち着いていて、席の間隔も適度。料理の提供スピードもスムーズで、ストレスなく過ごせました。スタッフの方の対応も丁寧で、無駄のない接客という印象です。
タンをメインに食べたい方には自信を持っておすすめできる店です。他のタンメニューも気になったので、次回は別の部位や調理法も試してみたいと思います。