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1回
夜の点数：5.0
2022/12 訪問
八戸の宝
今日は、青森県八戸市のイタリアン カーサデルチーボさんのご紹介です。私たち夫婦を結婚へと導いてくれた、そして食の楽しさを教えてくれた特別なレストランです。今回ご紹介するお料理は…============================自家製マスカルポーネチーズ スペイン産生ハム八戸産真鱈の昆布締め瞬間燻製干し鱈のペースト ドライトマト 自家製黒オリーブシャモロックとフォアグラテリーヌ レンズ豆サラダドルチェコルテイカ墨のチュールヒラガニのスフレ ウニ 菊芋のピューレ============================@casa_del_ciboさんはいつ伺っても本当美味しい最近は県外のお客様も増えてきているそうで，より一層予約困難になってしまっているのが私達夫婦のネックです。。笑真鱈の昆布締めは、鮮度抜群！！八戸の海の恵みと漁師さん、池見シェフの腕に感謝です。真鱈とは思えないくらい弾力があり、食べ応えがありました。やっぱり新鮮な魚は弾力があって臭みがなくプリプリですねドライトマトのソースと黒オリーブと一緒に戴くと香りも楽しめて最高に美味しい一皿でした！イカ墨のチュールは写真を見ただけで涎が出ます初めての経験でしたが、食べている最中も涎が出てました。笑カニとカニ味噌、ウニと口の中で濃厚祭りが開催されておりました。池見シェフ、奥様、スタッフの皆様本当にいつもありがとうございます大変ごちそうさまでした
2025/09/06 更新
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今日は、青森県八戸市のイタリアン カーサデルチーボさんのご紹介です。
私たち夫婦を結婚へと導いてくれた、そして食の楽しさを教えてくれた特別なレストランです。
今回ご紹介するお料理は…
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自家製マスカルポーネチーズ スペイン産生ハム
八戸産真鱈の昆布締め瞬間燻製
干し鱈のペースト ドライトマト 自家製黒オリーブ
シャモロックとフォアグラテリーヌ レンズ豆サラダ
ドルチェコルテ
イカ墨のチュール
ヒラガニのスフレ ウニ 菊芋のピューレ
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@casa_del_ciboさんはいつ伺っても本当美味しい
最近は県外のお客様も増えてきているそうで，より一層予約困難になってしまっているのが私達夫婦のネックです。。笑
真鱈の昆布締めは、鮮度抜群！！
八戸の海の恵みと漁師さん、池見シェフの腕に感謝です。
真鱈とは思えないくらい弾力があり、食べ応えがありました。
やっぱり新鮮な魚は弾力があって臭みがなくプリプリですね
ドライトマトのソースと黒オリーブと一緒に戴くと香りも楽しめて最高に美味しい一皿でした！
イカ墨のチュールは写真を見ただけで涎が出ます
初めての経験でしたが、食べている最中も涎が出てました。笑
カニとカニ味噌、ウニと口の中で濃厚祭りが開催されておりました。
池見シェフ、奥様、スタッフの皆様本当にいつもありがとうございます
大変ごちそうさまでした