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夜の点数：4.5
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク4.0 ］
五反田にこんな本格焼き鳥が
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2026/02/03 更新
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今日行ってきたのは五反田の焼き鳥屋・富士屋さん。まずお通しの枝豆は、シンプルながら塩加減がちょうどよく、最初の一杯にぴったりで、最初から好印象。冷やしトマトはしっかり冷えていて瑞々しく、口の中をさっぱりリセットしてくれるので、これから続く肉料理へのいい助走になった。
肉刺し5点盛りは、レバー、コブクロ、上ガツ、ハツ、タンとバリエーション豊かで、どれも鮮度の良さがはっきり伝わってくる内容。特にレバーは臭みがまったくなく、とろっとした食感で感動レベル。部位ごとの食感や旨みの違いを楽しめるのも、この盛り合わせの良さだと感じた。
塩もつ煮込みは、あっさりしているのにコクがあり、もつも柔らかくて箸が止まらない一品。焼き物に入ると、まるハツはプリッとした歯ごたえとジューシーさのバランスがよく、レバーは火入れが絶妙で、ふわっと柔らかく、レバーが苦手な人でも食べやすそう。せせりは脂の旨みと弾力がクセになり、塩だけで十分満足感があった。
ぼんじりはカリッと焼かれた皮と中のジューシーさのコントラストが最高で、思わずお酒が進むタイプ。フリソデは上品な脂で重すぎず、じんわりと旨みが広がるのが印象的。こころのこりは独特のコリコリした食感が楽しく、食感重視派にはたまらない一串だった。
極み生つくねは黄身と絡めることで一気に濃厚さが増し、ふわふわ食感で完全に主役級の存在感。山芋フライは外サク中トロで、箸休めのつもりがしっかり印象に残る一品。揚げナスのお浸しは出汁がよく染みていて、最後に食べるとほっとする優しい味わいだった。
全体的に鮮度、焼き加減、メニュー構成のバランスがよく、五反田で安心して通いたくなる焼き鳥屋。内臓系が好きな人には特に刺さる、満足度の高い一軒だと感じた。